纳豆在农村叫什么纳豆是什么豆子

发布时间：2023-11-01 13:08:06

发布者：网友

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下纳豆在农村叫什么的问题，以及和纳豆是什么豆子的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

1、纳豆名字的由来，据说是因为纳豆是在寺庙的纳所（厨房）做的东西。

2、僧人是禁止肉食的，而纳豆又是非常重要的蛋白质源。听起来是很简单的名字，也许也是因为留恋才这么命名的。

3、另外，也有「在煮豆的地方设置神龛，表示神域的稻草绳上附着的纳豆菌作用生成纳豆。缴纳给神的豆＝纳豆」的说法。

纳豆是黄豆经过纳豆菌发酵制成的豆制品,气味较臭,味道微甜。同时含有黄豆的营养价值,并含有丰富的维生素,可以提高机体蛋白质消化吸收。在发酵的过程中,产生很多生理活性,具有溶解体内纤维蛋白原,调节生理功能。经常食用纳豆,对于降低血脂、提高消化能力有很大好处。

1、所谓纳豆就是中国的水豆豉。在日本叫纳豆。属于黄豆加工过的豆制品。而蚕豆是豆科野豌豆属一年生或越年生草本植物，又称为罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆等，我们日常食用的蚕豆其实是荚果里面的种子。

2、纳豆像豆腐一样，在日本也有上千年历史，早期是平民每日挑担沿街叫卖，和我们的豆花一样，那时将纳豆加上酱油，葱，芥末，搅拌出丝，放在热腾腾的饭上加上新鲜蛋黄，就是最好的食品。

1、纳豆按颗粒大小可以分为大粒、中粒、小粒、极小粒、超极小粒，以及碎粒纳豆

2、大粒一点的纳豆吃起来有鲜明的咀嚼感和豆子的风味，适合佐酒慢嚼；小粒一点的纳豆有更大的表面积接触纳豆菌，拉丝效果更明显，配饭一流；

3、碎粒纳豆是去了皮的纳豆小块，口感更顺滑，拉丝感强，易食用，可以用在玉子烧、卷寿司等料理中。

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