大家好，今天给各位分享肉团团购公司简介的一些知识，其中也会对牛肉的肉团是什么进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、牛肉的肉团是什么

牛肉的肉团是用牛肉馅加调味料做成的大丸子。

二、肉团怎么做好吃

1.将猪肉、茭白分别洗净后切成细粒。开洋用料酒浸泡涨发，木耳、香菇、金针菜用温水涨发后洗净，分别切成细粒。

2.炒锅置火，加入生油烧至七成热时，放入葱段、姜片煸出香味，再放入肉粒略煸，加料酒、茭白、木耳、开洋、金针菜、香菇、白糖、鲜酱油、清水400克稍焖，待汤汁浓稠时，放入味精调味，制成馅料。

3.糯米、粳米混合淘净，静置5-6小时，并在米上洒2-3次清水，磨成米粉，过罗后倒入盆内，再倒入沸水2500克拌匀，入笼蒸熟，取出倒在案板上，加沸水500克拌匀，稍凉后揉搓成条，摘成100个坯子。

4.将坯子用手按成中间厚四周薄、直径约5厘米的圆皮，逐个包入馅料25克，用手沿边折叠成棱状裥纹，收拢成一个圆口，并将卤汁灌入馅料内，口上放一个开洋即成。炒肉团的制作要领：1.制馅要鲜香；2.粉团要揉至表面光滑不粘手为宜；3.制团要大小一致，外形要美观。

三、肉团的家常做法

1、步骤1：猪后腿肉切小丁，冬笋切相同大小的小丁，加入白胡椒粉、五香粉、洋葱粉、3克糖、8克蚝油、8克酱油一起搅拌均匀，醃至少30分钟使之入味。

2、步骤2：将白味噌、酱油膏、粘米粉10克、水200克、糖45克、酱油38克、番茄酱8克、花生酱25克混合煮开，其间需不停搅拌以免粘锅，开后立刻熄火，倒入蒜泥搅拌即成淋酱。

3、步骤3：皮的部分使用地瓜粉、粘米粉及澄粉，三者混合加水500克搅拌均匀。

4、步骤4：小火加热，需不停搅拌以免粘锅

5、步骤5：待粉漿变得越来越浓稠，熄火，但不要停止搅拌，因为锅子尚有余温，若觉得粉浆持续变硬，锅底立刻放冰毛巾降温。

6、步骤6：小碟子刷上薄薄一层油。如果第一次做不确定份量，可以底部先放50克粉浆，上面放30-33克馅料，再取50-53克粉浆把肉包复起来。

7、步骤7：表面抹平，若有破损取少许粉浆修补。

8、步骤10：冷却后用刀刮碟子边缘一圏，即可脱模

9、步骤11：淋上酱汁洒上香菜，即可以剪开食用啦。

四、肉团团购是怎么回事

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五、松江肉团的做法

松江肉团是上海松江地区的传统美食之一，其制作步骤如下：

1.把猪肉末放在大碗里，加入适量的姜末、葱末、盐、酱油、料酒和米醋，搅拌均匀。

2.慢慢加入鸡蛋，不断搅拌至蛋液和肉末充分混合。

3.将混合好的肉末搓成大小适中的圆形肉团，放在碗中备用。

4.在另一只碗中加入适量的面粉和清水，调成适宜的面糊备用。

5.锅中加适量清水并烧开，将肉团放入锅中煮熟。

6.将煮熟的肉团沥干，稍微晾凉后在面糊中沾匀。

7.锅中加热适量的油，将沾好面糊的肉团放入油中炸至表面金黄色，捞出待油控干。

-在混合肉末和调料时需搅拌均匀，让每一块肉团都呈现出一致的香味。

-煮肉团的水需充分烧开，以保证肉团能够快速煮熟并呈现出鲜美口感。

-在沾面糊时要让每个肉团都沾匀，以保证炸制时外表呈现出金黄色的色泽。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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