大家好，今天给各位分享适合炒鸡蛋的素菜的一些知识，其中也会对西葫芦炒肉还是鸡蛋好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、炒鸡蛋用葱还是蒜苗

单纯的炒鸡旦用少许葱做葱花，蒜苗炒鸡是则是一道菜，先将鸡旦炒熟，再加蒜苗大火翻炒片刻就出锅。

二、番茄炒蛋是用什么做成的

番茄炒蛋的原材料很简单，一个就是西红柿，还一个就是鸡蛋。

三、木耳炒鸡蛋木耳要切吗

1、泡发好木耳，葱给切成小段的，蒜头给它切碎。胡萝卜切一点就可以，切成菱形片。

2、碗里打三个土鸡蛋，放一点米酒还有盐，一点胡椒粉，把它打散，锅里水烧开后，放入木耳把锅中。

3、放入一点盐，把它捞出备用，锅里导入一点油，放入一点鸡蛋，把它炒熟捞出来备用，锅里在导入一点油，放入胡萝卜炒几下，放入刚才准备好的木耳，均匀翻炒几下，放入鸡蛋，然后就可以开始调味，放入一点盐，一点耗油，一点酱油，翻炒均匀，最后放入葱花和蒜米，然后勾芡一下，就可以出锅了。

四、为什么要用石头炒鸡蛋

因为这道菜在当地也是受到了很多人的喜爱，味道也特别的香浓，这道菜从古至今已经流传了很久了，有人说这道菜是箕子所创造发明的，很多朋友就会问箕子是谁了，箕子是创造出围棋的人，因为他对围棋太过入迷经常会忘记吃饭，又一次他忘记吃会犯了，饿了之后就地取材直接用石头烧热放入鸡蛋创造出来了这道菜，石头加热了之后会散发出矿物质等微量元素让鸡蛋吸收，所以鸡蛋会变得特别的好吃又营养。

五、西葫芦炒肉还是鸡蛋好

西葫芦炒肉、鸡蛋都好，营养价值不一样，都非常好吃

食材：西葫芦1个、西红柿2个、鸡蛋3个、蒜瓣五六颗，将蒜瓣切成碎末备用，碗中加入半汤匙淀粉，加水勾兑成水淀粉。

第一步，将西葫芦清洗干净，竖着切开，一切为四，然后去除里面的瓜瓤，斜着切块，放入盘中备用。

第二步，开火坐锅，锅中加入开水，倒入西葫芦，水开后，焯水一分钟捞出来，用冷水冲洗一下，滤干水分备用。

第三步，把西红柿清洗干净，用开水烫一下，撕去外皮，然后切成小块，放在碗中备用。

第四步，锅中水倒掉，擦干水分，锅烧热，放入一汤匙食用油，放入蒜末炒出香味，倒入切好的西红柿。

第五步，用中火不停地翻炒，加入三分之一汤匙咸盐、三分之一汤匙白糖，翻拌均匀，炒至西红柿变成酱汁状就可以盛出了，一旁备用。

第六步，碗中打入3个鸡蛋，加入三分一汤匙清水，搅拌均匀，锅中放入半汤匙食用油，油热后淋入鸡蛋液，中火煎至金黄，用锅铲斩碎，盛出来备用。

第七步，锅中加入一汤匙食用油，油热后，放入蒜末，略微炒出香味，紧接着倒入西葫芦，中火翻炒上半分钟。

第八步，倒入炒好的鸡蛋，混合均匀，稍微翻动上十几秒。

第九步，将之前做好的西红柿酱汁倒入锅中，翻拌均匀，稍微咕咚上一分钟。

第十步，稍微加点咸盐，淋入水淀粉，翻拌上十来下，就可以关火了，西葫芦炒鸡蛋完成，可以开吃。

西葫芦和鸡蛋裹上西红柿酱汁，鲜美入味，上桌连汤汁都光光的。做西葫芦炒鸡蛋时，需要做的1步就是将西葫芦稍微切得厚一点，然后焯水一分钟左右，厚一点的西葫芦就不会炒出来软乎乎的，焯水可以帮助它断生，而且颜色更加好看。多加的1味自然是西红柿了，西红柿不是直接和西葫芦一块炒，而是做成酱汁状，这样西葫芦会更加有味道。

1、焯水以后的西葫芦不需要久炒，炒的时候火力不要太大，保持中火就差不多了。

2、炒西红柿的时候，已经加过咸盐了，西葫芦下锅后，可以根据自己的口味适当添加咸盐和调味料，出锅之前别忘了勾一下芡。

西葫芦炒鸡蛋不入味，试试这个做法，好吃又下饭，不放肉也很香这，这下再也不嫌西葫芦没味道了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的适合炒鸡蛋的素菜和西葫芦炒肉还是鸡蛋好问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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