面粉是什么(面粉属于什么粉)

发布时间：2023-11-01 19:40:10

发布者：网友

本篇文章给大家谈谈面粉是什么，以及面粉属于什么粉对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

面粉是将小麦的外壳去掉以后打磨出来的粉，打磨出来的面粉比较细腻光滑，且面粉还分为高中低三种。高筋粉的颜色比较深，用手抓不会形成团，适合做面包还有点心之类。

.面粉是小麦磨成的粉状物。根据面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋小麦粉、中筋小麦粉、低筋小麦粉和无筋小麦粉。面粉(面粉)是中国北方大部分地区的主食，面粉做的食物多种多样，花样百出，风味完全不同。

2.我们常说的“面粉”是指面粉，即用小麦磨成的粉末，“高筋面粉”等名称是指我们平时说的面粉。根据面粉中蛋白质含量的多少，面粉可以分为高筋粉HighGlutenFlour、中筋粉MiddleGlutenFlour、低筋粉LowGlutenFlour。

3、高筋粉：颜色深，本身活性光滑，不易抓住手。适合做面包。另外，丹麦这样的部分酥油类适合做点心。西饼多用于松饼(千层酥皮)和奶油空心饼(泡芙)。蛋糕仅限于高成分的水果蛋糕。

面粉是大分子结构，是碳水化合物。

答：面粉不等于是小麦一种做的。因为玉米面粉是玉米做的，荞麦面粉是荞做的，糜子面粉是糜子做的。面粉二字是五谷杂粮的统称名词，不是言指一种面粉，凡是五谷杂粮都能做成面粉。不是面粉都是小麦做的。所以，只能说小麦的面粉就是小麦做的。

白面是我们经常食用的主食，是由小麦磨成粉而加工成面粉，白面的种类很多，现在主张多吃全麦粉，营养均衡，全麦面包等等。

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