其实鱼炖什么的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鲫鱼和什么煲汤最好，因此呢，今天小编就来为大家分享鱼炖什么的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、瓦块鱼炖白萝卜的做法

1、提前准备：萝卜削皮、切5mm的厚片，葱切条，姜、蒜切成片。

2、银鲳解决干净，两边各划3刀，抹上米酒和盐，肚子里塞进生姜片，腌渍20分钟。

3、腌好的银鲳拍上薄薄的一层炸粉。

4、锅中放进油烧至五成热，放进鱼煎至双面金黄色，盛出沥油。

5、另出锅加少量油，放进葱蒜进行爆香，再放进萝卜片。

6、煸炒1分鐘后放进煎好的银鲳，添加生抽、米酒、糖和味精。

7、放水与鱼平齐，大火烧开，转低火炖至料汁粘稠熄火，盛出撒小香葱碎就可以。

二、什么鱼炖豆腐

1、鲫鱼炖豆腐最好吃，因为鲫鱼的营养价值比较高，可以带给人体很多所需要的营养元素，汤汁也是呈现乳白色的模样，适合用来炖豆腐，味道可口。

2、豆腐炖鱼可以选择鲈鱼等鱼骨少的鱼。豆腐的嫩度很好吃。鱼肉味道鲜美,肉嫩,味道鲜美油腻。豆腐炖肉不太需要油盐,应该保留鱼和豆腐本身的美味。豆腐炖鱼肉丰富,又干又薄,不愧是冬天餐桌上的好菜,特别适合中老年人、青少年、孕妇吃。

三、乌江鱼炖豆腐正宗做法

1、准备一条2斤左右的乌江鱼，去内脏洗净备用。

2、将乌江鱼切块，用白胡椒粉、盐、料酒、葱、姜、蒜、淀粉腌制1分钟

3、锅中倒油，放干辣椒、葱姜蒜、花椒、大料爆锅，炒出香味后，将腌制好的鱼倒入锅中，然后放高汤，把鱼淹没即可。

4、锅烧开后中小火炖三分钟后放入豆腐，然后继续炖3-5分钟，关火放入小葱和香菜出锅即可。

四、鱼炖木瓜做法

主料：鲫鱼500克,木瓜500克，鸡汤约750克

调料：盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克

1、将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀;

2、木瓜去皮、籽，切成片，洗净;

3、锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;

4、锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白;

5、去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用

五、海绵鱼炖豆腐家常做法是什么

橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，白糖适量，姜适量，葱花适量，芹菜适量

1.烧热锅倒入适量橄榄油，将提前腌好的海鱼放入。

4.略煎片刻加入少许生抽、白糖、胡椒粉。

5.再加入适量开水大火煮沸约数分钟。

6.放入芹菜继续盖上锅盖焖片刻。

文章分享结束，鱼炖什么和鲫鱼和什么煲汤最好的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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