大家好，关于黑豆可治8种病很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黑豆炒熟吃还是煮熟吃好的知识，希望对各位有所帮助！

一、黑豆属性

1、黑豆在我们生活当中是非常常见的，豆类营养是比较丰富的，随着人们开始注重于养生方面的问题，越来越多的人开始关注于豆类食物，尤其是黑豆对补肾有很大的帮助，不过在选择食用黑豆的过程当中，人们也会提出这样的问题，黑豆属于酸性还是碱性呢?我们下面来介绍一下。

2、奶类、豆类、薯类、瓜类、各种蔬菜、水果、海带、香菇等含有丰富的碱金属钠、钾、钙、镁元素等无机物质。这类食物属于强碱弱酸型的盐类，经过水解之后，液体的氢氧根浓度明显升高，体液的ph值升高，呈现的碱性，所以我们称黑豆是碱性食物。

3、黑豆是属于温热性的食物，我们在食物的类型当中，主要是分为寒性、凉性、温性、热性、平性的属性，而黑豆是属于温性的食物，通过药理上来讲，黑豆具有温中、助阳、散寒等功能，比较适合寒性病症的患者，同时黑豆也是具有养生的作用，经常吃黑豆能够补肾。

4、黑豆不仅能够生吃，也能够炒着吃，因为黑豆当中含有蛋白酵素抑制剂，这些抑制生长的凝集素和降低碘吸收的甲状腺肿素，经过烹饪之后是能够被破坏的，不会对身体造成不良的反应，黑豆不能空腹吃，因为黑豆含有高纤维，不容易消化，空腹食用会直接刺激的肠胃，年纪比较大或身体过虚的朋友不能够食用。

二、黑豆一天吃多少克合适

黑豆含有蛋白质、钙、磷、钾、维生素E、多不饱和脂肪酸以及膳食纤维等成分，如果每天营养摄入较多或机体需求量较小，每天食用30克黑豆即可，但如果每天营养摄入较少或进行重体力劳动对营养的需求较大，则可以适当增加黑豆的摄入量。

三、醋泡黑豆一天吃多少合适

醋泡黑豆对于身体健康来说确实是有一定的好处，因为黑豆中富含有丰富的蛋白质，矿物质，钙等多种营养的物质，对于人的健康是没有坏处的。醋具有消炎杀菌的作用，醋泡黑豆能调节人体的酸碱平衡。一般来说最好一天吃5~10粒就行，这样是有利于人体的健康。

四、黑豆正确吃法

1、糯米、黑豆洗净。分别加水浸泡一夜。

2、泡好的糯米、黑豆放入高压锅中。加水910毫升。我是按照1：7的比例加水的。

3、煮好后，软糯浓稠，不需要放汤锅里再煮了。

4、盛入碗中。最后加枸杞点缀一下。

五、黑豆的副作用和禁忌

黑豆的营养是比较丰富的，而且里边含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，还有活血化瘀，解毒等一些功效，一般黑豆是没有副作用的，黑豆是可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老等，在日常生活中，黑豆是可以用于菜肴，也可以用多种的烹调方式，针对于头发稀少，头发偏白或者是有糖尿病患者都可以适当吃黑豆，黑豆的禁忌是小孩子尽量不要多吃黑豆。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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