2斤面粉放5克酵母可以吗(四斤的面粉需要放多少克发酵粉)

发布时间：2023-11-02 16:32:39

发布者：网友

其实2斤面粉放5克酵母可以吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解四斤的面粉需要放多少克发酵粉，因此呢，今天小编就来为大家分享2斤面粉放5克酵母可以吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、5斤面粉放多少酵母

5斤面粉大概需要放22克到25克酵母粉，因为1斤面粉500克，大概需要放4到5克左右酵母粉，5斤面粉需要放22克到25克左右，如果酵母粉放少了，发面效果不会好，如果酵母粉放多了，发出来的面会有一股味道，所以，面粉放酵母一定要按照比例加入。

二、50斤面粉加多少酵母粉合适

答：50斤面粉要加250克酵母粉合适，平均一斤面粉五克酵母粉，太少了冬天发的很慢，这么多面只有饭店才会一次发这么多，时间大长太耽误事。

三、50g酵母发酵粉要放多少面粉

1、一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。

2、酵母放多了整出来的面食口感会有些发酸，放多了也会提高发酵速度，不过并不会对身体有太大的影响，如果还没有蒸，可以将面放置作为老面，然后混合进入新面重新发酵即可。

四、四斤的面粉需要放多少克发酵粉

泡打粉主要是属于一种发酵剂，一斤面粉里面大概需要放入10到15g泡打粉，如果放入过量的话就会出现一些怪味，而且面粉发酵得过于蓬松，做馒头的时候就会有很多气孔，美观问题也不好。揉面团的时候大概十几分钟就好了，温度变低的情况就会使面团过于硬，所以加入酵母的量需要根据温度来判定，制作面食是比较精细的工程，注意控制好量，而且泡打粉运用范围比较广。

五、做4至5斤面粉的包孑要放多少酵母

如果您是制作中式面食例如（白馒头，香葱花卷，豆沙包，糖三角，肉包子等）每500克/1斤低筋面粉标准配比是：酵母粉5克、泡打粉5克、白糖30克，清水250克/冬季温水，夏季冷水，初始发面时间1小时，二次醒发20分钟/醒发温度28~30度之间。如面粉加量可按此标准以此类推即可；希望可以帮助您。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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