大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下50斤萝卜干如何放盐的问题，以及和10斤青萝卜腌制方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、10斤青萝卜腌制方法

1.原材料：新鲜的大白萝卜10斤，陈醋半斤，生抽一斤，蚝油半斤，老抽二两，冰糖一两，葱姜蒜干辣椒八角，花椒少许，青尖椒一颗，大蒜一头。

2.将大白萝卜洗净后削皮对半切开，然后切成夹刀片，接着撒上一把精盐，和一把白糖拌匀，腌制30分钟。

3.盆中放上一两冰糖，二两老抽，再放上半斤蚝油，半斤陈醋，和一斤生抽，接着再放上一两精盐，少许的鸡精味精，接着把锅刷洗干净，把所有的调料倒进锅里，开小火给它熬开，把冰糖熬煮融化，然后放在盆中自然放凉。

4.锅里放上一勺花生油，把葱姜蒜干辣椒，八角花椒，放进锅里炸出香味，然后捞出来，接着把它直接倒在腌汁里面，然后再把青尖椒，轻轻拍破去籽后切段，放进腌汁里，再把大蒜一头剥开，轻轻把大蒜拍散，放进腌汁里面。

5.把腌出水分的白萝卜，用清水清洗干净，然后攥干水分，把它放进腌汁里面，放上保鲜膜，放进冰箱里，冷藏保存一天之后，就可以吃了，酸辣脆爽，特别下饭好吃。

二、腌制10斤萝卜干放多少盐

1、腌制萝卜干的放盐量可以根据自己的口味喜好来定，但不能过少，因为盐少了，萝卜水分难以渗出，而且萝卜在晾晒过程中也容易发霉变质，一般盐和萝卜的比例为1:20，关键是需要保证每块萝卜条蘸上盐即可，目的是为了让萝卜中的水分渗透出来，从而让萝卜的口感变得更加的脆。

2、千万不要一开始就大量放食用盐，这样会让后面的调味空间变得更小，放盐可以在后面腌制入味的时候再慢慢加，避免腌制的萝卜干过咸，口感不好。

三、10斤萝卜干放多少盐

1、三斤左右的盐是相对的估值，不是绝对的，还需要根据萝卜干具体情况来灵活运用。

2、10萝卜干还是需要咸一些，不然是存放不住的。

3、家庭建议萝卜干五成咸度，放在冰箱长期存放。中度咸。

4、十斤萝卜干建议用无水无油干燥的容器装。

四、腌整个萝卜一斤萝卜放多少盐

半斤盐。俺制十斤萝卜咸菜，清洗干净，切片放半斤盐，拌匀，放置4个小时，把萝卜盐水再榨干。萝卜很容易入味，放老姜，大蒜头，洋葱块，辣椒，花椒粒，胡椒粉，白糖，米酒，白醋，鸡精然后充分拌勻，装密封罐，放冰箱二十天左右即可。

五、腌萝卜10斤萝卜多少盐

先将萝卜清洗干净后，放入太阳下晒干水分，然后切成均匀的条，在放入食盐轻轻揉搓一下后，加入少许白砂糖一起搅拌均匀，装入干净的坛子中进行封存即可。

50斤萝卜干如何放盐和10斤青萝卜腌制方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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