老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于5克酵母能发几斤面粉和1斤面粉加入多少酵母的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享5克酵母能发几斤面粉以及1斤面粉加入多少酵母的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、1斤面粉加入多少酵母

以馒头为例，天气热时做馒头，一斤面粉应加5克酵母。如夏天做馒头，室温一般都在30度左右，此时酵母的发酵能力是比较好的，可以有效的发好面团，所以此时做馒头一斤面粉加5克酵母足以，当然还要记得二发，这样馒头才能又白又大

二、一斤面粉放多少膨松剂和酵母

按照发酵粉的说明来，一斤面粉放5g酵母粉，并且用水量是在250g左右；但这只是文字说明，它忽略了发酵其实不仅和使用量比例有关；还和发酵环境温度，是否添加发酵辅助剂、使用的水温等等都有明显的关系！

酵母的最佳活性温度是在36-38℃左右，一旦水温高了或超过40℃，酵母就会失去活性，那你即使再精确用量也无济于事！另外发酵室温也有要求，28~30°C左右最好，基本半个小时就能达到理想效果，所以夏天发酵和冬天发酵又有很大的区别。

为了制作的包子馒头口感更蓬松柔软，可以放少量泡打粉，泡打粉的推荐用量是一斤面粉2.5-10克，最大用量不超过10克。

三、1包酵母发几斤面粉

一般1包酵母是5克重可以发500克的面粉如果想更快些可以再面粉里加些白糖促进发酵但是值得注意的是不能用温度太高的水烫着酵母否则酵母会失效的

四、1斤面粉该放多少的高活性干酵母才合适

一般酵母粉的克重是面粉重量的0.5%-1%，如果酵母粉过多，面粉含有丝窝，不够紧实，如果酵母粉过少，面食不够松软，所以500克面粉放5克酵母粉即可。

五、一斤面粉要放多少酵母

一斤面粉放5g酵母粉。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。1、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。2、同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的5克酵母能发几斤面粉和1斤面粉加入多少酵母问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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