这篇文章给大家聊聊关于一句话概括擂茶，以及什么是擂茶对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、八宝擂茶是什么

擂茶是一种传统特色食品，不是由单一的茶叶制成的，其主要原料是花生、绿豆、茶叶、山苍子等食物，擂茶主要分布在湖南、广东、江西、福建、广西、台湾等地，主要品种有土家擂茶、汕尾擂茶、安化擂茶等。八宝擂茶是把茶叶放进牙钵（内壁有纹路的擂茶陶盆）擂成粉末后，依次加上熟花生、芝麻后旋转研捣，再加上一点盐和香菜，用滚烫的开水冲泡而成

二、擂茶怎么做

制作方法：制作擂茶时，一般是把茶叶擂成碎末，加入各种配料，再以开水冲熟即成

1.茶叶，其实不全是茶叶，当茶叶用的品种特多。除采用老茶叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，如清明前的山梨叶、大青叶（不分季节）、雪薯叶等等，不下十余种。采后将叶子煮熟，发酵，然后洗净，晒干，以备随时取用

2.用时，一般先将茶叶浸透洗净、捣碎，放进擂钵内，用擂杵擂融，加入各种配料，如油、盐及其他，开水冲入便成。此只当作一般饮料

3.若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可，如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟；难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内

4.所用配料，因用途而异。若当药用，除加入一些青草药外，一般用一些花生米、绿豆、黄豆及其他豆子。若招待客人，需加入米粉条、地瓜粉条、豆子、花生米、杂豆等。不论哪种食用，都要加一些葱、蒜、韭菜等香料。

三、擂茶怎么冲泡

1、入席后，在每人面前放一个小碗，碗中放上一团“脚子”。“脚子”调入碗中后，再用煨壶冲下一碗老开水。壶要提得高，水要冲得快，让水在碗里冲成漩涡，使“脚子”在漩涡中自然冲匀。

2、壶停水住，随着碗里冒出的热气，飘散出一股股特有的香气。这样冲出来的擂茶，被当地人称为“清水擂茶”。

3、还有一种“糊糊擂茶”，是将米粉放在冷水中化开，用铁锅在文火上熬熟成糊状，再加入“脚子”，拌匀后稍煮。

4、擂茶实际上是一种饮料，由于“脚子”是擂制而成，所以取名擂茶。后来，人们在擂茶中放入芝麻、盐，增其色、香、味。

5、喝擂茶的同时，一般桌上要加上好多小碟的食品，如油炸黄豆、花生、糍粑等，这些统称为“压桌”，压桌的食物越多，表示主人越客气。

四、擂茶是什么茶

1、擂茶中的茶叶一般是绿茶，不过配料各地都不同的。

2、擂茶起源于古代中原，南迁流传至广东、湖南、江西等一带，又名三生汤，是一种特色食品。主要流传于广东汕尾市

3、、益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清，擂茶是一种特色食品，它一般是由大米、花生、绿豆、茶叶、生姜等为原料，然后用擂钵将其捣烂成糊水，用开水冲，再加上炒米，清香可口的擂茶就做成了。

五、什么是擂茶

1、客家擂茶，盛行于广东省揭西县和陆河县，是当地客家人日常生活中必不可少的美食，是一种独特的地方饮食文化。

2、擂茶工序繁复讲究，取材因地制宜，丰俭由人，绿色而健康。

3、擂茶的主要工具有擂棍(番石榴木棍)、擂钵(陶钵)。擂制时，可以将擂钵夹在两腿间，将绿茶、香菜、薄荷、金不换、炒香的花生、芝麻等放入钵内，用擂棍顺时针将各种配料擂至糜烂。

4、擂烂之后，加上滚水，少许盐，拌匀，即成擂茶的主角……绿油油的茶汤，由于花生、芝麻的加持，此时已是香气扑鼻，喝上一碗，生津止渴。

5、各种配菜，有香麦菜、芥兰、生菜、韭菜、辣椒叶、枸杞叶、荷兰豆、黄豆、云豆、青豆、豆干、虾皮、萝卜干等等，随季节而不同，或多或少。

6、将各种叶类蔬菜、荷兰豆等清洗干净，切细。豆干、萝卜干也切成细粒。然后，逐一将各配菜炒熟上桌。

7、配上米饭或浮米，擂茶就可以正式开吃了。

8、可以配菜加茶汤，可以米饭加配菜加茶汤，也可以只喝茶。

9、若吃不习惯，还可以不加茶，只当饭菜来吃。

关于一句话概括擂茶的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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