一瓶安佳淡奶油加多少糖 1l淡奶油打发要多少糖

发布时间：2023-11-03 00:06:25

发布者：网友

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一般来说，500g可以满足一个八寸蛋糕的抹面，六寸蛋糕需要300g。植物性淡奶油的打发率大概是300%左右，动物性淡奶油要植物性淡奶油低~鲜奶油在使用前需要先冷藏24小时。鲜奶油里的细砂糖加入量为鲜奶油重量的10%~15%。依个人口味而加。盛鲜奶油的容器底部垫冰或冰水，利于打发。

可以加12-13克的糖。在打发淡奶油时，一般是采用1：10的比例，比如需要打发400克的淡奶油，那就可以加入40克的糖。可以适当上下浮动，喜欢吃甜一些的，400克奶油可以加45左右的糖，这个跟个人偏好有关。一般采用1：10的这个比例，口感是比较适中的。

1、16-20克的糖，淡奶油与砂糖或者糖粉的比例为10:1，就是100g奶油加10g糖，然后加入一些香草精，加入香草精的淡奶油完全升级了。

2、开慢速手持打蛋器1档，将淡奶油混合物搅拌均匀，然后就要高速打发了，大宫手持打蛋器一般用4档，打到六七分发的时候该用低速，防止过多的大气泡。

打发淡奶油加多少糖并没有特定的比例，可以按个人喜好来添加。白砂糖的量是淡奶油的8%—10%左右，也就是100克奶油加8到10克的糖。

250克淡奶油放6克糖，动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。

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