大家好，中国哪里的菜最辣相信很多的网友都不是很明白，包括湖南菜为什么那么辣也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于中国哪里的菜最辣和湖南菜为什么那么辣的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、十大最高产辣椒品种

一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。

一代杂交皱皮椒，耐低温，抗病，节间短，座果密，果深绿，比同类品种产量高，适宜山东、西北五省和海南等地种植。

该品种早熟，生长势和分枝力较强，果实粗牛角形，果尖马嘴状，果皮浅绿带黄，果长14～15厘米，果粗5～5.5厘米。

辣椒新品种，果实长灯笼形，果色浅绿，果面有褶皱，三心室，果长12cm左右，横径4.3cm左右。

该品种属极早熟品种，株型紧凑，生长势强，株高55厘米～60厘米，始花节位7节～9节。

分枝及坐果力强，果长9cm左右，果径0.8-1cm，椒形美观，味香辣，抗病性强，青果深绿，红果鲜红，可干鲜两用，商品价值高，易干制、不皱皮等优点深受椒农喜爱。

抗病性强，早熟，果形美观，果长7-10cm，果径1.0cm左右，辣味浓，可干鲜两用。

中早熟超高产超长线椒，株型紧凑，抗病性强，青果浅绿，熟果鲜红，光滑顺直，首尾匀称，辣味浓香，品质上乘。

早熟品种，生长势强，果皮中厚，成熟后深红色，辣味较强。果长16cm左右，果粗2.0-2.2cm，单果重21-25g。

中早熟高辣度黄线椒品种，长势强，株型紧凑，抗病毒病和疫病，抗衰老能力强。果实长线形，嫩果青绿色，熟果鲜黄色，光泽度好。

二、湖南菜为什么那么辣

湖南人喜欢吃辣原因分以下几种：

三湘四水，流经张家界的澧水，流过常德的沅江，经过安化、邵阳的是资水，经过永州、衡阳、长沙的是湘江，全是向北尾流入洞庭湖，所有水系是一个北向水系。水系的流向，反证出山势山脉是一个南高北低的局势，山脉丘陵多，自然形成一个天然屏障。

所以湖南它的南面有如一屏风阻隔北来的气候，所以在广东以北会下雪，南岭以南罕有下雪，每年春多雨，有时会连下好几天，没有停的时候，就算是小雨也能下个一两天是常事，夏也经常下雨、也是台风次灾区、常常是山区内水灾淹死人。

湖南省是辣椒的重要生产地，当然这个产地这与湖南的气候条件有关。辣椒这一农作物比较适合湖南省这个相对湿度较大的地区，气温条件也是比较适宜的。

(2)气候潮湿，人要吃去寒湿的食物。

气候潮湿，一方面，人体内会有寒湿，另一方面人体出汗相对困难，而使人体产生内火重的情况。吃辣椒便是一种非常好的方法，能起到去内火、去寒湿的作用。

二、这与湖南这个地域的人民传统历史文化、习俗有关。

辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。

《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼

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