大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于买哪种锅炒菜比较好，家里炒菜用铁锅好还是钢锅好这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、用什么锅煮的饭最好吃

1、保温式自动电饭锅：目前国内市场上的电饭锅基本属于这种类型。这种电饭锅在煮熟饭后可自动断电，将米饭保持在70度左右。这样即使不马上吃，也能保持米饭的松软度。所以，在购买时，可优先考虑这种。此外，这种电饭锅还可利用饭锅内的蒸汽，为你蒸菜和蒸馒头等，方便实用。

2、定时保温式电饭锅：煮出来的米饭松软，等煮熟后能自动断电。不过，它最大特点是带有定时器，可按自己的时间安排。平时只要把米饭放进锅内，定好时间，就能按预定的时间完成程序。它还有一个好处是能缩短保温时间，因为如果保温时间过长，米饭将失去原有的风味，所以，值得选购。

3、密封式自动电饭锅：锅盖上带有密封圈和夹紧机构，兼有高压器的功能。用它煮饭升温速度快，时间短，节省电能，不过煮出来的米饭口感一般。

1、洗米要快，最好能提前洗米。夏天提前半个小时，冬天提前两个小时左右洗米。洗后用竹器装起来，让水充分渗透。

2、新米比陈米含有较多的水分，煮饭时加水量应适当减少。米饭煮熟后再焖10-15分钟。用饭时将米饭翻松，排除多余蒸汽。米饭不但香味俱全，而且更加美味可口。

3、保温程序尽量不要用，因为保温时间过长，有损米饭的滋味，最好马上煮完就食用

二、家用炒菜买什么锅好铁锅好吗不知道有没有既经济又实惠的

1、炒菜用铁锅最好，经济实惠又实用，在使用铁锅做饭时还可以获得人体不可缺少的微量铁原素。

2、有人担心普通铁锅没有不粘锅好用，如新锅处理难，炒菜时易粘锅，重量大操作难等问题。其实这些问题很好解决，只要有决心，把解决问题的过程当做锻炼身体的过程，把它当成乐趣，一切都迎刃而解。新铁锅买来先炒沙土，练翻锅去铁锈，等于是打磨铁锅，在锻炼手腕的同时，翻锅技巧也得到了提高，一举两得。

3、打磨好的铁锅在锅内刷上食用油在火上烧干、洗净，反复两次后就很好用了，只要按照“热锅凉油慢火煎”的要领去操作，一般是不会粘锅的。现在市面上出售的不粘锅动辄要几百，从性价比来看普通铁锅要明显高于不粘锅，前提是要有一的厨艺基础。

三、家里炒菜用铁锅好还是钢锅好

1、家里炒菜用铁锅当然要比钢锅好一些。

2、铁锅一般是用生铁铸造而成的，铁锅在炒菜过程中会有少量铁离子融入食物中，可以对人体起到补铁的效果，而钢锅中的铁离子很难融入到食物中。但钢锅传热效率要高于铁锅，如果家庭用的是电磁炉还是建议用钢锅。

四、什么锅炒菜好吃又快

现在的锅种类很多。大多人都用铁锅炒菜。铁锅补铁，并且耐高温，耐热，省时省力。但是容易生锈，也可以选不锈钢材质的锅炒菜，整洁卫生。

五、蜂窝不锈钢炒锅和铁锅哪个好

蜂窝不锈钢炒锅，主要是不沾锅，炒菜可以少放油，清理锅比较方便，铁锅炒出来的菜比较香始终有一种原始的味道，味道让人怀旧，还能补充微量元素！

OK，关于买哪种锅炒菜比较好和家里炒菜用铁锅好还是钢锅好的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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