大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下做白吉馍面要软还是硬的问题，以及和一块白吉馍多少碳水的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、一块白吉馍多少碳水

1、白吉馍的主要食用方法是夹入腊汁肉，制作成陕西名吃肉夹馍，它是制作肉夹馍的主要原料。

2、肉夹馍的馍就叫“白吉馍”，白吉馍出炉后皮粘连较松，俗称“两张皮”，它皮薄松脆，内心软绵。

二、陕西白吉馍的做法

【准备食材】：普通面粉300克、酵母3克、温水150克、糖5克、食用碱0.5克

1、准备好的面粉放到容器里面，放入酵母、糖和少量的食用碱面。

2、倒入适量的温水和成表面比较光滑的面团。和好之后密封放好，放在比较温暖的地方醒发一个小时左右。

3、时间到了将面团拿出来排气，分成等份的剂子。

?4、取出其中的一个面团，将它擀成椭圆形，从一端开始卷起，卷好之后将它立起来。

5、立好之后用手掌从上面按压下去，擀成薄厚比较均匀的圆形。

?6、将面团都擀好之后用保鲜膜盖上，继续醒发十分钟。

7、醒好之后把饼坯放到电饼铛里面，一面烙制金黄色之后翻到另一面。等到两面都变成金黄色就可以拿出来了。

三、炸白吉馍热量

1、蛋液，盐搅匀，馍片放入蛋液沾满馍

2、，起锅倒油，油温3成热下馍，放入油锅炸制两面金黄，出锅装盘。

四、白吉馍的做法

食材：普通面粉500克、酵母5克、盐2克、温水240克左右、玉米油15克、白糖5克。

1、普通面粉中加入酵母、盐和白糖。

2、用筷子把面粉与酵母等搅拌均匀，然后加入15克玉米油。

3、边淋入温水，边用筷子不停地搅拌，直到把温水全部加入，搅拌成面絮状。做白吉馍，水量比做家常烙饼要少很多

4、之后用手把面絮揉成光滑的面团。面团要多揉一会儿，做到“三光”：面光盆中手光。

5、然后盖上保鲜膜，让面团在温暖处发酵到大约1.5倍大。

6、把面团拿到案板上，把面再揉上一遍排气，然后分成大小一致的面剂子

7、把面剂搓成纺锤状，两头细，中间粗的模样。

8、取一个面剂，擀开成牛舌状。其他面剂可以用保鲜膜盖住防止风干。

9、面团擀好之后，顺势卷起来，收口要压到面团的底部

10、用手轻轻按扁，然后擀成6-8毫米厚的圆。这个饼坯不能太薄，不然就剥夺了它成长变厚的空间，也不要太厚，不然不易烙熟，可以有效防止外面熟里面夹生发粘的现象。

11、烤箱预热制好的饼坯放入烤箱中，上下火200度烤五分钟翻面再烤五分钟即可

五、素白吉馍的做法和配方

高筋面粉5千克，水2.5千克，盐20克，油100克。

1、所有原料混合在一起掺匀后，再反复揉和至起劲成软面团，静置饧发约30分钟。

2、饧发好的面团揪成每只约150克的剂子（每千克面粉出10个剂子），再逐个揉拉成长薄条形状。

3、在长薄条上抹一层香油并撒适量椒盐，卷起来立置于案上，按成饼状，再用擀面杖擀成圆形的饼坯。

4、将饼坯置于炉口烙板上烘烙定型，等饼坯变色变硬后，再靠立在烙板下面的炉口内壁烘烤至熟，白吉馍就可以出炉了。

文章分享结束，做白吉馍面要软还是硬和一块白吉馍多少碳水的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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