大家好，关于全身都是刺的野菜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于野菜有哪些能吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、十大野菜排名

1.小竹笋：这个相信农村娃都见过吧，也是最好吃的，春天下雨后就会冒出来，然后就去山上拔了。

2.苦菜：相信大家都不陌生吧，一到春天就会冒出来，嫩嫩的，有一种苦涩的味道，清脆凉拌都不错。

3.马齿苋：野生于农村田野及菜园种，非常常见，肥厚脆嫩，微微发酸，也是一道不可多得的美味。

4.灰灰菜：这个叶子非常鲜嫩，小时候经常采摘新稍作为小酒小菜。

5.鱼腥草：生长在伴水的地方，稻田附近尤其多见，茎叶都可食用，其中地底下白色的根须更加美味。

6.地肤草：翠绿色的细长叶子，嫩叶可以食用，冬季地肤草老化后还可以作为扫把，非常常见。

7.马兰头：也是农村常见的野草野菜，非常美味，常作为凉拌食用，风味更佳。

8.清明草：这个在清明前后山上到处都是，家里经常会采摘炒着吃，非常绵，也会加入米粉中做成清明汤圆，味道不错。

9.蕨菜：生长在湿润温暖的环境中，有条件的朋友后可以上山采摘刚刚冒出来的嫩芽，但不可多吃。

10.车前草：没想到吧，你或许说这你不是中药草吗？是的没错，除此之外，它也是一种广受欢迎的野菜哦，常采取嫩叶凉拌。

二、野菜有哪些能吃

野菜能吃的品种很多，如灰灰菜，蒲公英，荠菜，苦苦菜等很多。现在人们生活水平提高了，不吃了也不认识了。比如田头，路边的蒲公英灰灰菜等。

三、哪些野菜是可以吃的

1、生活中常见可以食用的野菜主要有荠菜、蒲公英、苦菜、马齿苋、紫苏、曲曲菜、艾草、车前草等。

2、蒲公英可用来清炒或者煎鸡蛋，主要是刚长出来的嫩叶可以食用。苦菜多生长在田边、山野、路旁，表面呈黄绿色，茎部略带淡紫色，叶有倰齿，含有丰富的钾、钙等营养物质，味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。而马齿笕的嫩茎叶可作蔬菜食用，含有丰富的苹果酸钙、磷、铁、维生素等营养物质，烹食即可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。此外，紫苏、曲曲菜、艾草、车前草等其他野菜中也含有较多营养成分，深受人们的喜爱。虽然上述野菜可以进行食用，但也要注意烹调方式，建议吃之前先用水烫一下，除去表面的细菌、微生物等。同时在挖野菜的时候，也要注意避免到环境已被污染的地方采挖，以免野菜中含有有害物质，食用后对健康不利。

四、地里的野菜哪些能吃

1、可以食用的野菜有荠菜、蕨菜、黄花菜、香椿、马兰、鱼腥草、薄荷、灰菜、水芹菜、蒲公英、刺嫩芽、野苋菜、车前草、马齿苋等。

2、野菜的吃法有多种，既可热炒，又可用来熬汤、做馅，还可经热水焯后做成凉拌菜。不同的野菜有不同的食用方法。有些野菜适宜生食，如蒲公英等，最好的吃法是洗净蘸酱生吃，而有些野菜如荠菜、马齿苋、黄花菜则宜熟食

五、那些野菜可以吃

很好野菜都可以吃，比如荠菜，清洗干净，焯一下水用来炒鸡蛋或者做饺子菜非常鲜美。还有蒲公英也可以吃，苋菜焯水后用来滚汤或者炒着吃都特别好吃。

好了，关于全身都是刺的野菜和野菜有哪些能吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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