出油率的计算公式(大豆的出油率是多少)

发布时间：2023-11-03 11:24:03

发布者：网友

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我国大豆出油率约为16.5%，美国的大豆出油率约为18.5%。大豆的出油率一般根据大豆的品种而定，出油率多在18%-22%之间。一般来说，美国、巴西的转基因黄豆较多，且多为高脂豆，所以出油率也相对高些。大豆油是人们平时炒菜时最常用的一种食用油，这种食用油的味道比较淡，营养价值比较高。

1、国内大豆的出油率在12-17%之间，进口大豆的出油率在15-18%之间。

2、花生的出油率在38%。如果连续压榨一小时的话，以花生为例，可以压榨4斤原料，出油率按中间值38%算，能出到1斤半左右的油，当然如果压榨芝麻、核桃等出油率更高的原料，油会更多的。

出油率=出油数÷（总数-除杂数）×100%。影响大豆出油率的因素：原料因素（比如大豆的丰满程度、含有的杂质量、本身的品种、干湿度等）、设备因素（不同的设备榨出来的油量会有所差异）、榨制工艺因素（我国南方和北方的气候差异较大，榨制大豆的工艺也不相同）。

很高兴回答您的问题。大豆分为国产大豆和进口（转基因）大豆，国产大豆出油率是16.5%，出粕率为80.5%，转基因大豆出油率是18.5%，出粕率是78.5%。一般只有进口大豆才能拿来榨油，国产大豆是用来自己做豆浆、豆腐、豆芽用的。

答:大豆普遍出油率在15-22%这个区间，也就是说一斤大豆可以获得一两五到二两二的的豆油，这个比率看要比油菜、芝麻、花生的出油率低很多。大豆出油率同大豆品种、产地、以及提取工艺有着很大的关系。

大豆用压榨法可出油12%左右，用浸出法可出油17%左右，如果是压榨，一斤豆子可出油1.2两，如果用浸出法可出油1.7两。

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