本篇文章给大家谈谈发面做法大全，以及什么面条是发面对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、做面条可以放酵母吗

答案是不可以放酵母。做面条是实面的，用冷水和面就行有时可以加一点盐，反复揉搓，将面和的很劲道，才能擀成薄薄的片，切成细条状。放在锅里煮熟，加调料附属食材，挺好吃。从来不用发酵。吃面条是北方人的习惯，山西，陕西，河南等多地人爱吃面条。

二、甜酒曲能发面吗

1、甜酒曲可以用来发面，因为里面含有一些酵母，甜酒发面非常好，蒸出的馒头特膨松，比传统的面肥好吃的多。用甜酒曲发面的时间要根据天气冷暖，温度高发酵就快。

2、不过在用甜酒曲发面的时候，大家要根据面团的分量来放入适当的甜酒曲，不然就容易发面失败了。如果在发面的时候失败了或者用错了甜酒曲，也没有关系，大家可以自己重新揉好面团再发一次面。

3、甜酒曲是米酒曲的最初产品，它是各类酒类制作的雏形，除了食用外，还有两种用途，一是作为料酒使用，如川式火锅，豆瓣酱中添加；二是制作馒头，如河南周口的米酒馒头、浙江金华的米酒馒头。

4、甜酒曲还可以在调料发酵中使用，因此，甜酒曲的用户有甜酒酿工厂、家庭、餐饮单位、调料生产单位。

三、什么面条是发面

发面可以做面条的，比如空心挂面就是一种古老的传统面食小吃。顾名思义，每根挂面的横切面都有针尖般的小孔。其传承一直是口头相传，据当地的政府考证，最早有记载空心挂面的做法是在明万历年间，而据当地的老百姓介绍，空心挂面在明朝就已经流传了很久，民间俗称空心挂面，官方称千年手工挂面，主要产自于吴堡县张家山镇的张家山村、冉沟村、高家塄村。‘柳青故里’老张家空心手工挂面制作工艺没有任何文字说明，完全靠父辈们口耳相传。同时，在秦岭深处的商洛山阳空心挂面也是一绝，正所谓好山好水出好面，这里的挂面也深受面食爱好者的推崇。

四、没有发好的面团还能做什么其他吃的

1、如果面团没有发好，还能尝试将它用于制作其他食物，具体如下：

2、首先，可以将面团切成小块，搓成面团球，然后炸成油炸面团，制作成炸面球或者油条。

3、其次，可以将面团擀薄，用馅料包裹起来，制作成馅饼或者饺子。还可以将面团切成片状，煮成面片汤或者面片炒菜。

4、另外，面团还可以用来制作面粉糕点，如面包屑糕点或者面粉布丁等。虽然面团没有发好，但仍然可以创造出美味的食物。

五、不用自发粉怎么发面

不用自发粉发面，可以用酵母发面，一样可以做包子馒头。用酵母发面的方法:一斤面粉放盆子里面，加入五克白糖，三克酵母，搅拌在一起，碗里到四十度左右的温水二百五十克，把温水慢慢倒入面粉里，一边倒一边搅拌成面絮絮，搅拌到没有干面粉了，就下手和成面团，揉光滑放进盆子里，盖住盖子，把和好的面放到温暖的地方，一个小时左右就发好了。

文章到此结束，如果本次分享的发面做法大全和什么面条是发面的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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