大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于古代皇帝每天吃什么，皇帝吃什么菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、皇帝吃什么菜

1、一说起皇帝，九五之尊嘛，这都后宫佳丽三千了，吃食肯定也是丰盛无比的，那么，各朝各代的帝王，他们吃的御膳究竟是怎样的呢？

2、史料显示，先秦时期中国的饮食礼仪已经十分完备了，从菜品到烹饪，从进食方式到筵席等，都有着十分严格的等级规定。

3、周天子的伙食可从《周礼》和《礼记》中一见，《诗经·鲁颂》说“有稷有黍，有稻有秬”，周朝的主食以粟、麦、黍、稻米蒸饭、羹类为主，其实也就是黄米、小米一类的东西，讲究精挑细选。

4、《礼记·玉藻》中记载：朝服以食，特牲三俎祭肺，夕深衣，祭牢肉，朔月少牢，五俎四簋。

5、周朝最出名的"周代八珍"，是2饭6菜组成的，分别是肉酱油浇大米饭（淳熬）、肉酱油浇黍米饭（淳母）、煨烤炸炖母羊羔（炮牂）、煨烤炸炖乳猪（炮豚）、牛、羊、鹿的里脊肉（捣珍）、酒糟牛羊肉（渍）、类似五香牛肉干（熬）、烧烤肉油狗肝（肝）。

6、到了秦汉时代，中国已经种上了小麦，面食成为上层贵族的宠儿，而肉中之首成为了羊肉，一日两餐制变成了一日三餐制。

7、汉代可算是食物文化上的一大分水岭，各种食物烹饪形式都已趋于完善，此时可以酿酒、制盐、做酱、造醋、做豆豉、做脯腊、做乳酪、做菜肴和点心，做菜的方式有酱、腌、糟、醉、蒸、煮等，多种多样，特别是铁锅发明了之后，这烹饪方式就更完善了。

8、汉朝时鲁、川、粤三大菜系已经形成，皇帝吃饭规定必须要有必有八珍之味。

9、其中“水陆八珍”有：鱼翅、海参、明骨、花胶鱼肚、燕窝、熊掌、鹿筋、雪蛤。

10、“动物八珍”有：熊掌、象拨、驼峰、猩唇、鹿尾、猴脑、豹胎、燕窝。

11、唐宋时期，也就是中国历史上的巅峰时期，美食更不用说了，规模极尽奢华，简直无可出其右。

12、唐时有道“烧尾宴”，是大臣向皇帝进献盛馔的，烧尾宴有多奢侈呢？

13、《清异录》中记载了韦巨源设烧尾宴时，留下的一份不完全的食单，共列菜点58种，糕点有20余种。

14、食材上，有北方的熊、鹿、驴，南方的狸、虾、蟹、青蛙、鳖，还有鱼、鸡、鸭、鹌鹑、猪、牛、羊、兔等等。

15、不仅食材丰富，品相也要好，像用来装饰和观赏的工艺菜，足足有70件，每一道菜的造型、营养搭配等，都十分细致。

16、到明朝时，据《明宫史》载：“天下繁华，咸萃于此”，其奢华程度可见一斑，这一时期，宫廷的食材，有如天花羊肚菜、石花海白菜、鹿角、紫菜、蒿笋、糟笋、松子、莺嘴笋、黄精、木兰菜等等，应有尽有。

17、据说朱元璋时期的一顿午膳，就有胡椒醋鲜虾，烧鹅，火贲羊头蹄，鹅肉巴子，咸豉芥末羊肚盘，蒜醋白血汤，五味蒸鸡，元汁羊骨头，糊辣醋腰子，蒸鲜鱼，五味蒸面筋，羊肉水晶饺儿，丝鹅粉汤，三鲜汤，绿豆棋子面，椒末羊肉，香米饭，蒜酪，豆汤，泡茶。

18、而清朝帝宫美食可算是中国几千来的巅峰，紫禁城里有大大小小数不清的膳房，食材来自五湖四海，上天入地的都有，皇室不仅奢侈，还爱搞排场，规模最高时能达到三百多种菜肴。

19、总的来说，皇帝就是皇帝，跟一般人还是没有可比性的，奢华是真奢华，浪费也是真浪费。

二、朱元璋喜欢吃什么

1、朱元璋喜欢吃鸭子，主要是因为他从贫苦的家庭出身，年少时过着极其艰苦的生活。而鸭子则是一种比较廉价的家禽，在当时的社会里比较容易得到。鸭子肉质细嫩，味道鲜美，且烹饪方法较多。而且，据文献记载，明朝时期，北京和杭州等地的鸭子品种比较优良，许多文人雅士也非常喜欢品尝。

2、因此，朱元璋一方面出于自己的个人口味，另一方面也是出于当时社会的习惯和条件，喜欢吃鸭子，而且在宫廷食品中，鸭子也是一种常见的佳肴。

三、清代人都吃什么

1、早餐在古代称为早点,有人说早餐就是早膳,其实这不太正确的,所谓膳，是以肉类为主体加工的菜肴。早膳其实是一正餐,比如在清朝,按清朝宫廷食制，皇帝一天只吃两顿正餐，叫“早膳”和“晚膳”。“早膳”一般在卯正以后即早晨六、七点钟。“晚膳”一般在午、未两个时辰约十二时至十四时（下午二时）。正餐之外，皇帝还要吃一次“早点”和一次“晚晌”。“早点”一般在起床后的“卯初”（五时）左右进。“晚晌”多在“酉”时，即下午六时左右进行。如乾隆三十年南巡中的早点每天均是“冰糖炖燕窝”。而老百胜就没这福气了。

2、由于照明困难，古人只能“日出而作，日入而息”，所以早饭（正餐）不能太早，晚饭不能太晚。一般平民每日两餐，早饭在辰巳之间，即上午九时左右，第二餐上在申时(十五时至十七时）左右，当然，南方北方时间是有差异。

3、古人用粮食加工成的熟食主要是饭和粥。所以称为早饭，古代平民百姓只有在过节才可能吃得起肉的。

4、在北方，古人的早饭主要还是以麦为主食如面条，馒头等。南方以稻米做成的饭和粥为主．还配有其它的杂粮。

四、皇帝吃什么大米

1、皇帝吃的米叫贡米，贡米是中国古代封建社会时期由盛产稻米的地方经过对本地优质稻米精心挑选而敬奉给当时给皇帝享用的大米，也称作御米。是对当地稻米的最高褒奖。如湖北的竹溪贡米、京山桥米、梁港贡米，东北贡米、湘中贡米、江西的万年贡米。

2、例如万年贡米原产于江西万年县裴梅镇荷桥山区，只生长在山脚下雷公河旁的几亩水田里，属野生稻，一年栽一季，全生育期175天。因只有特定的几亩地种植出来才能称为万年贡米，因此产量稀少，但米质独特，杂交水稻之父袁隆平曾来实地考察过。起源于南北朝。因“代代耕种，岁岁纳贡”而得名，距今已有1000多年种植历史。

3、全生育期155-170d，株高127-139cm，株型适中，剑叶狭长挺直，叶色叶鞘色绿，成熟时粒色好，穗长26cm，每穗粒数136粒，结实率89%，千粒重28g，粒形式椭圆，白芒，芒长21mm左右，颖秆色黄，万年贡米，吸取四季清泉，根植水土特异，营养丰富，颗粒大，体细长，颗形如梭，米色似玉。用其做饭，质软不腻，味道浓香；以贡米为原料酿酒，浓而不烈。其米、其酒都品质优良，别具风味。誉盖五谷之首。经测定，万年贡米蛋白质含量比普通大米高1-2倍，且含丰富的维生素b族和一定数量的微量元素，堪称米中珍品。

五、皇帝吃水果叫什么

古代皇帝都喜欢吃自己那个年代稀少不容易储存的水果。显示尊贵。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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