咖啡可以用45℃的水冲吗，咖啡多少度冲泡最合适

发布时间：2023-11-03 16:52:41

发布者：网友

大家好，关于咖啡可以用45℃的水冲吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于咖啡多少度冲泡最合适的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

在冲咖啡的时候，水温不能太高，最好将水烧开至100度，待等到水温凉至90度时，再用它来冲泡咖啡，这样的水温冲咖啡比较合适。

在整个冲泡、萃取过程中，与咖啡粉接触的热水水温应保持在91~94℃，这称之为最佳萃取水温。91~94℃的温度区间意味着低于该水温区间的话，咖啡会呈现出较明显的酸涩味，高于该水温的话，咖啡会呈现出较明显的焦苦味。

1、泡咖啡使用85摄氏度到92摄氏度的水比较合适，大多数人都会使用煮沸的水直接冲泡咖啡，其实这样的水温是不适合冲泡咖啡的，温度比较高的水温会影响咖啡的口感，会让咖啡变得比较苦，喝起来的口感不太好，在水温比较高的时候，咖啡中能够浸泡出来的物质会更多，但是同样，杂质也会更多。

2、另外，但是如果使用水温比较低的水冲泡咖啡，会让泡出来的咖啡有一种酸酸的口感。

冲泡咖啡的水温是88~96℃，不能用开水冲泡，不要把咖啡煮沸，沸腾的水会使咖啡变苦，要注意水的温度应低于摄氏96度，其次，咖啡最好不要再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的分量，且最好在刚煮好时饮用，咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。

通常没有严格的规定，泡咖啡时候水温是多少，一般我们烧开水以后放到80度左右，泡开是最合适的，就像是豆浆的那种温度太烫的开水泡也是没有问题的

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