嘌呤最高的十大食物(嘌呤含量高的食物有哪些)


大家好,今天给各位分享嘌呤最高的十大食物的一些知识,其中也会对嘌呤含量高的食物有哪些进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
一、嘌呤含量高的食物有哪些
含嘌呤高的食物有:动物内脏如肝脏,肾脏,脑,骨髓。一些深海鱼蟹海鲜类。例如蟹黄。还有一些蔬菜类。例如上海青,菠菜。还有汤类,例如很浓,肉汤。还有豆类。例如豌豆,赤豆,黄豆,黑豆等。尿酸高的人不能吃含嘌呤高的食物,要多喝水和一朵锻炼。
二、什么叫嘌呤食物
答:含嘌呤的食物主要可以分为三种,包括高嘌呤食物、中嘌呤食物以及低嘌呤食物。
1.高嘌呤食物主要是指每100克食物中含嘌呤的量大于150毫克,主要包括动物肝脏、鱼肝、凤尾鱼、沙丁鱼、酵母、其他海产品、各种肉汤等。
2.中嘌呤的食物是指100克食物含嘌呤量在75-150毫克,包括鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、羊肉、豆腐、豆干、花生、腰果、芝麻等。
3.低嘌呤的食物主要是指每100克食物含嘌呤量小于75毫克,比如新鲜的水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶、粗粮等。
三、哪些食物中富含嘌呤
嘌呤含量较高的食物包括动物内脏、深海鱼类和贝类、各种肉汤和酵母。其次是粗粮、豆类、肉类。细粮、土豆、蔬菜、水果、牛奶、硬性水果等较少。烹调方法对食物中嘌呤含量有影响。例如,煮熟的肉煮沸后会损失一部分嘌呤到汤里。一般来说,痛风患者提倡避免食用含嘌呤过高的食物。在药物管制的情况下,可能不考虑绝对嘌呤含量。
四、淡水鱼哪些品种嘌呤低
一般来说,常把食物按照嘌呤含量分成四等。第一等是超高嘌呤食物,含量在150毫克/100克以上。第二等是中高嘌呤食物,含量在75至150毫克/100克之间。第三等是中低嘌呤含量的食物,嘌呤含量在30至75毫克/100克之间。第四等是低嘌呤含量食物,嘌呤含量在30毫克/100克以下。
我们再来看一下各种常见淡水鱼的嘌呤含量。桂鱼嘌呤24mg/100g;鲈鱼70mg/100g;鲫鱼137.1mg/100g;草鱼140.3mg/100g;鲶鱼156mg/100g;罗非鱼199.4mg/100g。因此可见,鲑鱼和鲈鱼的嘌呤含量是比较低的。
五、日常生活那种食物含嘌呤最好
高嘌呤食物是指每100克食物中嘌呤含量超过150mg,包括:1、各种动物内脏,如动物的心、肝、肾等;2、海鲜,包括海鱼、虾、蟹以及贝壳类。急性期时禁止食用任何海鱼;3、红肉类,主要包括牛肉、羊肉、猪肉等。所以没有什么含嘌呤好,只有一些食物含嘌呤高,这些食物生活中也很常见。
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