四川泡菜必须加白酒吗(四川泡菜用什么盐)

发布时间：2023-11-03 18:04:55

发布者：网友

大家好，四川泡菜必须加白酒吗相信很多的网友都不是很明白，包括四川泡菜用什么盐也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于四川泡菜必须加白酒吗和四川泡菜用什么盐的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

泡菜最好使用特制的盐，盐不含碘，，添加了乳酸菌的物质，做出来的泡菜味道更好，泡菜可以是普通盐，粗盐，也可以是井盐，泡菜加入适量盐就好

1、做四川泡菜盐水比例一般是10：1，也就是1斤水要放50克盐左右，10斤水要放500克盐，也就是一斤。

2、四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品。

1、做四川泡菜盐水比例一般是10:1，也就是1斤水要放50克盐左右，10斤水要放500克盐，也就是一斤。

2、四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。

下面介绍泡菜的做法供参考，首先准备材料：胡萝卜适量、嫩姜适量、蒜薹100克、朝天椒300克、高度白酒半瓶、冰糖50克、盐1包、花椒30克。

1、胡萝卜洗净去皮切条、嫩姜洗净去皮、蒜薹洗净、朝天椒洗净去蒂备用。

2、准备一个干净的泡菜坛，倒入四碗清水，然后撒入半包盐。

3、放入朝天椒、蒜薹、胡萝卜、嫩姜。

4、花椒洗净，沥干水分，倒入泡菜坛。

7、盖上盖子，在盖上边缘倒上一些清水。

8、放阴凉处，泡制半个月即可食用

做四川泡菜盐水比例一般是10:1,也就是1斤水要放50克盐左右,10斤水要放500克盐,也就是一斤。所以正确是10斤水1斤盐

关于四川泡菜必须加白酒吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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