很多朋友对于多糖的名词解释和多糖是什麽不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、多糖是什麽

1、多糖是由多个单糖分子通过糖苷键相互连接而成的碳水化合物，具有多样的生物功能。

2、多糖是生物体的重要组成部分，包括淀粉、糖原、纤维素、壳聚糖等。

3、它们在细胞结构、生理、代谢等方面都发挥着重要的作用。

4、例如，淀粉和糖原是动植物中的主要储能物质，纤维素是植物细胞壁的重要组成部分，壳聚糖则是动物甲壳、菌丝壳等的主要组成部分。

5、此外，多糖还具有生物黏附、抗肿瘤、免疫调节等生物功能。

二、寡糖和多糖是怎么分的

1998年，WHO/FAO按照聚合度DP)将碳水化合物分为三类：糖、寡糖和多糖。

1.结构上的区分：寡糖也称为低聚糖，包括3~9个单糖分子通过糖苷键构成的聚合物，根据糖苷键和结合糖的不同，寡糖有不同的名称，如异麦芽低聚糖、海藻糖、低聚果糖、低聚甘露糖、大豆低聚糖等。多糖为10个以上单糖分子通过糖苷键结合而成，一般为1,4-和1,6-糖苷键。大多数多糖没有固定的分子质量，部分多糖的分子结构尚不清晰。

2.性质上的区分：寡糖在80%乙醇溶液中溶解，而多糖不溶解，所以在溶液中沉淀。此种方法也可以区分膳食中的寡糖和多糖。

三、什么是单糖和多糖

1、单糖和多糖是两种不同类型的碳水化合物。单糖是最简单的碳水化合物，它可以独立存在，并且不能被水解为更简单的结构。最常见的单糖是葡萄糖，它是我们身体能够利用的最基本的能源来源之一。在葡萄糖原子的基础上，它可以形成各种类型的单糖，例如果糖和半乳糖。

2、另一方面，多糖由许多单糖分子通过化学键连接而成。常见的多糖包括淀粉、纤维素、糖原和壳聚糖等。多糖的结构各异，但大多数都具有高度的复杂性和分支结构。多糖是我们身体摄入的部分主要碳水化合物，它们在体内发挥着各种重要的功能，如提供能量、构建细胞壁和水分吸附。

四、什么是单糖,双糖和多糖

1、单糖是由一个单独的单元分子组成的简单糖分子，例如葡萄糖和果糖。

2、双糖是由两个单糖分子通过化学键连接而成的糖分子，例如蔗糖是由葡萄糖和果糖连接而成的。

3、多糖是由许多单糖分子通过化学键连接而成的糖分子，例如淀粉是由大量葡萄糖单元连接而成的多糖。在生物体内，多糖类物质包括淀粉、糖原、纤维素等均扮演着重要的能量储存、结构支撑和生命代谢调节的角色。

五、主要的多糖有什么

1、多糖包括均一性多糖和不均一性多糖。多糖（polysaccharide），是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。

2、由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。

3、多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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