大家好，今天小编来为大家解答好吃的家常茄子做法这个问题，茄子美食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、茄子美食

茄子是比较受大家喜欢的一种蔬菜，做法也很多。平时我在家就经常买茄子回来做，现在给大家推荐几个用茄子做的美食。比如说，酱茄子，红烧茄子，茄子煲，川味茄子，茄子炖鲶鱼，茄子炖土豆，茄子酿肉。喜欢茄子的小伙伴可以上头条搜索做法，很多很全

二、蔬菜茄子家常做法

主料：茄子一根，胡萝卜半根，洋葱末，蒜末，姜末，欧芹适量。

番茄2个、洋葱末（半个左右的量）、蒜末（2小个蒜的量），番茄酱三汤匙，意大利辣酱3汤匙，意大利番茄汁3汤匙，水3汤匙，糖1汤匙，盐一茶匙，黑胡椒适量。

1、将番茄去皮，切小丁用容器盛起备用。

2、锅内加入适量的油，把蒜末和洋葱末倒入用中小火煸炒，大概洋葱有点水分煸炒出来时加入番茄丁。

3、稍微转中火，翻炒至番茄的茄汁完全地释放出来时，加入番茄酱，意大利辣酱，番茄汁和水，待锅再一次沸腾时加入黑胡椒和糖，转小火煨煮5分钟。

4、将茄子过油，油温一定要中高温，大概是170度左右。

5、另起一个锅子，用中火爆香洋葱，蒜，姜。

6、加入胡萝卜以中火翻炒至胡萝卜素释放后，加入茄子。

7、转大火，加入两汤匙刚才做好的酱汁，翻炒几下即可装盘。

三、茄子炒什么菜好吃可以和哪些菜搭配呀

茄子呢一般能和多种蔬菜一起炒，比如西红柿、芹菜、洋葱、土豆、青椒、豆角等。多种蔬菜搭配在一起食用不会给健康带来伤害，

四、茄子炒娃娃菜的做法有哪些

1、食材用料：茄子1根，娃娃菜150克，油适量，盐适量，葱姜蒜适量，生抽适量，耗油适量

2、4，锅内倒入适量油，油热，下入姜蒜爆香

3、7，加入适量盐，生抽和耗油一起炒匀

五、茄子能和什么蔬菜种一棚

1、香菜开始发芽比较慢，需要阳光不是太充足，正好茄子高大的枝叶遮住阳光，帮助香菜的生长。

2、菠菜的种子比较坚硬，发芽的时间特别长，在菠菜开始生长的时候，茄子基本已经拔掉，所以不影响其生长。

3、对于油菜汤菜来说，起初也需要庇荫。不需要强烈的阳光照射，而且年前生长不会太高，正好茄子的高大上枝叶对油菜汤菜的生长极其有利。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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