今天给各位分享如何煮猪肚的知识，其中也会对爆炒猪肚配什么菜最好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、猪肚炒什么好吃

1、青椒炒猪肚原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。为食街制作：

2、①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。

3、②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

二、山药炒猪肚的做法

1、猪肚半个，山药一根，姜适量，花椒十粒左右，大葱适量，大蒜一整个，干辣椒五六个，料酒适量，青椒四五个，食用油适量，水淀粉适量，鸡精

2、香喷喷的山药炒肚条的做法步骤：

3、猪肚提前煮10分钟切成条、其它配料也准备好、提前把切好的山药焯一下水捞出备用（山药切滚刀）

4、锅中倒入适量油，下姜片、大蒜片、花椒粒、大葱、干辣椒炒出香味，接着下肚条、加料酒一起翻炒入味

5、再加入山药、盐、加温水后改中火加盖焖煮20分钟左右

6、起锅前五分钟加青椒、鸡精水淀粉勾芡即可

三、猪肚炒什么好吃又嫩

猪肚1个、胡萝卜半根、蒜苗2根、红薯淀粉2茶匙、生姜1小块、胡椒粉1克、老抽半茶匙、生抽半茶匙、料酒1茶匙、白糖3克、盐2克、生粉1茶匙、植物油20毫升、芝麻油适量

1、将买回的猪肚先用面粉和醋反复揉搓冲洗干净。

2、将猪肚表面的油脂清理干净，切一半就可以了，也就是肚尖的部分。

3、把肚尖切成约1厘米宽的长条。

4、加入红薯淀粉、油、生抽抓匀腌制15分钟。

5、把蒜苗切段，生姜切丝，胡萝卜去皮切片或者切条都可以。

6、用适量芝麻油、盐、胡椒粉、白糖、生粉、老抽，再加少许温水调匀做成调味汁。

7、热锅凉油，把肚尖滑入锅中猛火炒至变色断生后取出备用。

8、起油锅把接着加入胡萝卜条煸炒至胡萝卜断生，再下入姜丝和蒜苗翻炒均匀。

9、最后把肚尖下锅，继续翻炒1分钟左右。

10、接着加入调味汁，猛火翻炒均匀后迅速出锅装盘，就完成了。

四、木耳炒猪肚怎么炒好吃

1、黑木耳25克，猪肚250克，青蒜50克，植物油、姜末、味精、湿淀粉、精盐、白糖、陈醋皆适量。

2、(1)、将木耳切成小片；猪肚切成薄片。

3、(2)、姜末放入热油锅中，炸香后投入木耳、猪肚片和青蒜，翻炒后，烹入料酒，加白糖、精盐、酱油和适量清水，煮沸后，用湿淀粉勾芡，撒入味精，推匀起锅。

五、爆炒猪肚配什么菜最好

用青椒1、将猪肚如上述方法处理好后，切成条。青蒜择洗干净，切段，茎与叶分开放。

2、炒锅烧热，倒入适量的食用油烧到五成热，倒入切好的猪肚翻炒2分钟。

3、倒入料酒继续翻炒，然后加入适量的清水，盖上锅盖煮一会儿。

4、当锅内煮到汤汁还余有一些时，把青蒜茎倒入翻炒。

5、最后起锅前倒入青蒜叶翻炒，加入食用盐，生抽翻炒均匀后即可盛出装盘。

关于如何煮猪肚，爆炒猪肚配什么菜最好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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