大家好，今天来为大家解答如何煲鸡汤这个问题的一些问题点，包括清鸡汤怎么炖好喝又营养补气血也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、清炖鸡汤怎么炖好喝又有营养

清炖鸡汤是一道美味又营养的汤品，做法简单易学，下面是具体的制作步骤。

1.鸡肉提前用清水洗净，切成小块。将鸡肉放入冷水中浸泡半小时，让鸡肉释放出多余的血水，以防止影响原汁原味的口感。

2.将浸泡过的鸡肉放在锅中加入清水（大约是鸡肉的两倍），加入姜片和葱段烧开，去除浮沫，最后盖上锅盖小火炖煮1.5~2小时，直到鸡肉煮熟至软烂为止。

3.关火后待温度降至室温左右，用漏勺将鸡肉取出即可，覆盖上保鲜膜放置在冰箱保存。

1.要注意加水的量，太多会导致口感稀薄；而水少了，就会导致汤味不够浓郁，影响口感。

2.炖煮时间要足够长，鸡肉不够软烂会影响口感。同时在炖煮过程中注意撇去浮沫，以免影响汤的味道。

3.可以根据口味喜好加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、料酒等等，以增加清炖鸡汤的美味程度。

二、腊鸡汤怎么炖才能好喝

1、准备腊鸡一只，砍下一半，剁成小块

2、鸡块用温水浸泡半个小时，去除部分咸味。

3、藕和鸡块一起放进锅内，加适量清水煮开，再放3片姜

4、煮到藕块酥软，汤色渐白，就完成了。

三、清鸡汤怎么炖好喝又营养补气血

1、锅里加入少量的油，油热以后倒入鸡块翻炒下，然后加入葱段和生姜片翻炒片刻。

2、加入水，这个水一定要一次性加够，盖上锅盖大火烧开，山药去皮后切成滚刀块备用。

3、水烧开以后加入山药进去，然后转小火再炖40分钟。

4、加入几颗红枣和枸杞，继续炖10分钟左右，加入盐炖5分钟左右即可。

四、鸡汤什么炖好喝又不上火

将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开

五、鸡汤怎么炖好喝

用料：半只土鸡、生姜、大葱(或香葱葱白部分)、红枣、盐

1.土鸡洗净，去头去脖去尾去趾甲，保留一点鸡油即可(去掉大部分鸡油以免鸡汤太油腻)；生姜切片；葱切段。

2.起锅烧热水，洗净的土鸡用沸水烫一下，捞出。

3.砂锅中放入适量的水，将土鸡＋鸡油+葱姜+枣放入锅内大火煮开后撇去浮沫，然后转小火炖90-120分钟左右，时间越长，鸡肉越软烂。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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