各位老铁们好，相信很多人对怎样腌制大蒜好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎样腌制大蒜好吃以及做辣椒酱一斤放多少盐的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、正宗四川豆瓣酱的制作方法一斤辣椒放多少盐

做辣椒酱一斤放多少盐一般按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。四川辣椒酱做法：一、材料：郫县豆辨100克（剁细）、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克（湿重）剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克（剁碎）二、制作方法步骤：1、炒锅将油烧至高热后，再凉至4成热。2、将所有料（食盐、味精除外）放入锅中，加水两小勺，小火慢熬。3、并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了。4、放盐、味精便可出锅。5、如果加点肉松或海米茸味更佳。

二、做辣椒酱一斤放多少盐

一般按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。

郫县豆辨100克（剁细）、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克（湿重）剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克（剁碎）

1、炒锅将油烧至高热后，再凉至4成热。

2、将所有料（食盐、味精除外）放入锅中，加水两小勺，小火慢熬。

3、并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了。

5、如果加点肉松或海米茸味更佳。

三、一斤泡椒要多少水和盐

1.把红辣椒洗净，切成小段，生姜和蒜切成末备用。

2.准备一个干净的玻璃瓶，把切好的红辣椒、姜末和蒜末放进去。

3.倒入100ml的白醋，再加适量的盐和白糖，用筷子搅拌均匀。

4.把玻璃瓶盖紧，放置在阴凉处静置2-3天，让辣椒充分吸收调料味道。

5.泡制好的酸辣椒可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏保存，口感更佳。

四、一斤辣椒多少盐和多少水

一般是1斤辣椒1两盐，10斤辣椒大概1斤，甚至多一点。具体做法是，洗干净的瓶子要做到无水、无油，辣椒洗干净控干水分，把辣椒装进瓶子里，放盐，煮开的水放凉，水淹过辣椒就可以，放点冰糖，辣椒吃起来更脆，最后放点高度白酒，瓶盖拧紧，15天后就可以吃了。

五、腌10斤咸肉放多少盐

10斤咸肉需要放多少盐这要根据各人的口味来决定，口味重的可以略微多放一点，相反口味淡的可以少放一点，一般情况下每10斤肉需要放150克左右的盐。将盐和花椒放在锅中炒至盐发微黄色待冷却后揉搓在肉上放入容器中，每天翻动一次大概5天左右再拿出来晒10天左右就腌制好了。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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