很多朋友对于怎样蒸鸡蛋羹好吃又嫩和蒸一个鸡蛋用多少水最好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、蒸鸡蛋水和蛋的比例

配方：鸡蛋300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。

1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。

2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。

3、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水

4、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。

5、切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。

6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。

7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状

二、鸡蛋羹放多少水

1、蒸鸡蛋羹要放水的量是根据蛋的量来确定的，一般是蛋和水的比例是1：2，然后只需要隔水蒸约10分钟即可。

2、蒸鸡蛋羹是一种来自于北方的家常菜肴，其制作原料可以有鸡蛋、熟猪油、虾米等，制成之后色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。

三、蒸鸡蛋羹一般要放多少水啊

蒸鸡蛋羹有硬和软两种，水少了硬，水多了软。一般一比一的放水比较硬，最好是1：2放水比较软。火候也要掌握好，中火蒸5-10分钟就可以了。

四、蒸一个鸡蛋用多少水最好

1、一般来说，蒸一个鸡蛋最好使用500毫升水。

2、这是因为蒸鸡蛋过程中水需要沸腾，产生蒸汽将鸡蛋蒸熟，太少的水会导致不足的蒸汽而无法充分达到蒸熟的效果；而太多的水则可能会让鸡蛋太浸泡、水分太多。

3、经过许多实践和经验总结，500毫升的水最适合蒸一个鸡蛋。

4、不同的人对于蒸鸡蛋的水量可能会有不同的看法，这取决于其个人的口感和习惯，也可能受到蒸锅型号和鸡蛋大小等因素的影响。

5、此外，如果您不喜欢鸡蛋的蛋黄部分过生，可以在蒸鸡蛋时在水里加入一到两勺白醋，这样可以帮助鸡蛋煮熟更快且更均匀。

五、蒸水蛋的比例

2、水蒸蛋全攻略：加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。鸡蛋液和温水的比例为1：2：也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡，这时候如果直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后，就解决这个问题了。加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。小火蒸：水开后再放蛋液进去蒸，全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎样蒸鸡蛋羹好吃又嫩和蒸一个鸡蛋用多少水最好问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

——————————————小炎智能写作工具可以帮您快速高效的创作原创优质内容，提高网站收录量和各大自媒体原创并获得推荐量，点击右上角即可注册使用