今天给各位分享自己煎牛排的知识，其中也会对一个人在家煎牛排文案进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、小红书牛排做法

选购新鲜的牛排肉，洗净，用厨房纸吸干水分即可。注意，煎前敲打和抹盐都会造成牛肉组织脱水，所以洗净即可。有另一种说法是提前放入迷迭香，黑胡椒，百里香，橄榄油腌渍，那样确实是另一种美味，不过我还是更强调牛肉本来的香味，各位可以尝试下。

2.热锅放油。建议直接用普通的菜籽油，因为橄榄油虽好但不耐高温，也有人用黄油，但是据说控制不好易糊掉。

3.火稍大些，油热气后放入牛排。牛肉刚下锅温度一定要够热，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，牛肉的汁水才不会外泄，也就是锁汁。颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，如果平底锅够厚会有助于保温。

4.之后常见的翻面方式是每隔20s翻一次，让热力缓慢的进入牛肉内部，共计4-5分钟出锅。如果你的火过大，在两面锁汁后可调小一些。

6.出锅后，在盘子上静置5分钟（很重要），最后才撒上黑胡椒和粗海盐（没有的话就用普通的食盐）。对牛排来说，最后洒粗盐的口感也比腌渍入味的要精彩。

7.这样做出来的牛排易切、易嚼、口感醇厚。配上一杯红酒可以清油腻、提升牛肉入口香味，再合适不过。

二、一个人在家煎牛排文案

在家煎牛排其实非常简单，只需要准备好牛排、盐、黑胡椒粉、黄油和橄榄油就可以了。下面是具体步骤：

1.将牛排从冰箱中取出，放室温下约30分钟至1小时，待牛排温度均匀，便于煎制。

2.牛排表面撒适量盐和黑胡椒粉，轻轻按压使其能够附着在牛排上。

3.烤锅倒入约一勺橄榄油和适量的黄油，使其均匀覆盖锅底，用中火加热至黄油融化。

4.把牛排平放在烤锅中心处，用中小火煎2-3分钟左右，直至底部呈金黄色。

5.翻转牛排，继续煎制另一面，再次撒上盐和黑胡椒粉，煎2-3分钟左右，直至底部也呈金黄色，视口感调整煎制时间，可根据个人口感调整。

6.将煎好的牛排拿出来，放入盘子中等待2-3分钟，让其内部的汁液均匀散布在牛排内部。

7.享受美味的煎牛排，可以配上你喜欢的调料、沙拉或蔬菜。

煎牛排虽然简单，但需要注意的是时间和火候的掌握，可以尝试几次适应自己口味。

三、自己煎牛排要怎么腌制

1、您好！煎牛排前，可以先用海盐(海盐、岩盐),均匀地大量的铺满牛排的正反两面；然后大量地撒黑胡椒，同样铺满两面。盐和黑胡椒撒完以后，倒上少许橄榄油继腌制。这个腌制过程差不多是在2-3分钟，不用太久，然后你就可以准备煎锅了。

2、煎牛排很重要的一点就是均匀加热，所以要选厚一点的铸铁煎锅。煎牛排前先要热锅，要热到非常高的温度(300度左右)。热锅的时候和煎的时候千万不要放油(哪怕是黄油),凭锅本身的温度去煎热牛排。牛排本身已经被大量的橄榄油腌制过，煎制的过程中牛肉本身的油分也会化开，再有多余的油分就会破坏牛排的口感了。

四、网上买的牛排怎么煎

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。

5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

五、自己在家里怎么煎牛排

在家里煎牛排，首先把牛排清洗干净，控干水分，然后在平底锅里放一些色拉油或者橄榄油，把牛排腌制好，上面撒一些黑胡椒或者洋葱，浸泡好以后就可以在锅上煎牛排了，煎完一面再煎另一面，直到把牛排做到自己喜欢的口味就可以了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的自己煎牛排和一个人在家煎牛排文案问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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