大家好，今天来为大家解答藕丸子的做法这个问题的一些问题点，包括莲藕素丸正宗做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、湖北麻城藕丸子的做法

用莲藕来做丸子是一种比较新奇的做法，起源于湖北省，是湖北省特色传统名菜。主材料使用的是肉末和莲藕。具有外酥内嫩、营养丰富、鲜嫩而不油腻等特点，还是湖北人民用来接待客人的一道菜。

1、准备两节莲藕，削皮后洗干净；

4、将削好皮的莲藕刨成丝，再用刀将其切小后装盘；

7、调一下味道，加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉；

8、洗干净小手将材料搅拌均匀，在搅拌的过程中加入一点生粉，提高黏着力，能捏成球型就可以了；

11、莲藕丸子就这样蒸好了，可以直接吃；

12、接下来将莲藕丸子油炸一下，外酥里嫩；

二、冷冻的藕丸子怎么做好吃

1.首先将藕粉圆子从冰箱里拿出来,用容器盛出来放在室外晾一阵子。

2.在铁锅中放热,放入冷水,煮沸后,将藕粉圆子下入。大概经过沸水煮熟10分钟之后盛出食用。

3.食用的时候可以加入醋,糖,或者盐和胡椒粉等调味食品进行食用,味道更佳。这就是冷冻的藕丸子做好吃的处理方法。

三、藕丸子做法王刚

1、准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油，鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量。

2、猪肉剁成末，加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀。

3、莲藕洗净，去皮，擦成丝，放在肉馅中，加一个鸡蛋的蛋清，顺时针搅拌。

4、拌匀后把肉馅挤成肉圆，放盘子里，凉水下锅，开锅蒸20分钟即可。

四、黄磊藕丸子的做法

1、生姜1片鸡蛋1个香菜1棵淀粉适量食盐适量鸡精适量芝麻香油适量老抽酱油适量花生油适量

2、?猪肉（3分肥7分瘦）、莲藕洗净并切成小块儿，生姜切细丝。

3、?把切好的猪肉、莲藕以及生姜丝放入料理机中并打成末。

4、?肉末打好以后，盛出装在容器中，并加入两小勺淀粉，一个鸡蛋清，适量盐、鸡精以及适量老抽酱油搅拌起劲儿。

5、?冷锅放一丁点花生油，待稍微热的时候把先前切好的番茄倒进去小火翻炒至出汁。

6、?番茄炒出汁后加入开水盖上锅盖，把汤烧开。

7、?汤烧开之后，用小汤匙把肉馅挖成一个个的小肉圆，并盖上锅盖再一次煮开锅。

8、?再次开锅之后，勾兑适量的水淀粉倒入锅中，勾一层薄芡。

9、?薄芡勾好之后，加入适量的盐，鸡精就可以出锅了，盛出之后淋上香油、撒上香菜末即可。

五、莲藕素丸正宗做法

1、第一步：准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点，然后放入大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

2、第二步：搅拌均匀后加入肉末，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边静置10分钟。

3、第三步：时间差不多了，现在来把肉藕泥搞成丸子状，揉是揉不了的，因为比较湿，用双手轻轻抛一抛，捏一捏就成圆形了，全部做好后放一个盘中备用。

4、第四步：锅中下花生油，放多一点，把油烧至七成热，再把弄好的丸子一个一个放进去炸，这一步要注意了，能不能成型，形状好不好看就看这一步，在下锅前，我们可以拿一个丸子再整一次形，形状弄好了再下油锅，炸丸子，定型之前一定不要乱去碰它，不然会散开的，这点很重要哦。

5、第五步：把莲藕丸子炸至金黄就可以捞起来了，放一边沥干油。

6、第六步：锅中留少许油，倒入提前准备好的蒜末，把它爆香，爆香后加入清水，加上少许生抽，烧开后加入丸子，稍微焖一下，盖上锅盖调成小火焖3分钟。

7、第七步：好，可以了，打开锅盖，再倒入点水淀粉，搅拌均匀，待汁浓稠就可以出锅了。

8、第八步：出锅装盘，撒上一点葱花提香也作点缀，这一道莲藕肉丸就做好了，喜欢的朋友试一下，小孩子特别喜欢吃哦！

藕丸子的做法和莲藕素丸正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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