大家好，今天来为大家解答鹿茸存放方法这个问题的一些问题点，包括鹿茸做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、鹿茸做法

1.大米里掺一点糯米，糯米会熬化的，所以熬出来比较稠，口感也更滑。至于放多少，大家根据喜好看着放，比例是糯米不能太多，不然熬出来太粘

3.锅里放油，大概一小勺，最好是橄榄油，我放的是葵花籽油4.我放了3片鹿茸，其实大家也可以发挥一下，如果你不怕中药味道，当归枸杞都能放的。

5.大火烧开转小火，熬50-60分钟差不多，熬到所有米粒都开花就对了。吃的时候加点盐也可以

二、鹿茸是怎么加工成片的

牛鞭250g，鸡腰200g，高汤适量，鹿茸片50克，枸杞，精盐，味精，绍酒各适量

1、将牛鞭除去尿筋，从寸筋顶头剞直刀，深度为牛鞭的4／5，长度为5cm左右的段。

2、把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后，同鹿茸片、枸杞一起放入沙锅里面，注入高汤、绍酒上笼蒸3小时左右，直至牛鞭蒸烂，用精盐、鸡精调味即可

三、200克鹿茸能泡多少酒

200克鹿茸泡4-6斤白酒。一般药材与浸泡酒的比例是1:10-15,所以200克鹿茸加上其他药材,可以用4-6斤40度以上白酒浸泡,浸泡两次,每次15天以上,两次取液混合后用。

四、鹿茸汤为什么放点酒

鹿茸汤制作方法：将淮山、枸杞子、红枣（去核）分别用清水洗净，与鹿茸片一齐放入炖盅内，加开水适量及生姜、米酒少许，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2小时，调味供用。

五、如何将整根鹿茸切片

有些中药房有专用切片机，可以拿去切片。自己动手，如果是嫩茸，茸身中多网眼，质地酥，容易切制。把整根鹿茸放蒸笼大火蒸一个小时，取出，趁热软置刀板上，用宽大利刀切片。说着容易，做起来可能没那么简单。自己泡药酒，就刀砍成小节就可以，很好砍

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