美味易做的牛肉炖萝卜佳肴制作方法

发布时间：2023-06-10 15:12:46

发布者：超级管理员

牛肉炖萝卜佳肴是一道美味易做的家常菜品，其做法简单易懂，食用口感丰富受人喜爱。今天我们就来分享一下牛肉炖萝卜佳肴的制作方法，一起来看看吧！

原料：

500克牛肉

300克胡萝卜

适量葱姜蒜

适量盐，生抽，老抽，姜片，料酒，白糖

做法：

1. 将牛肉切成适当大小的块状，用温水浸泡3-5分钟使肉质更嫩，同时去除血水后捞出备用。

2. 胡萝卜切成条状备用，葱姜蒜分别切成末待用。

3. 调制炖肉料汁，将适量的盐，生抽，老抽，姜片，料酒，白糖加入碗中并搅拌均匀，备用。

4. 热锅加油，放入葱姜蒜翻炒出香味，将牛肉块倒入锅中一起翻炒。

5. 待牛肉变色后加入调制好的炖肉料汁，并将胡萝卜块一起放入。加足够的开水，以覆盖所有肉块。

6. 将锅烧开后，将火调小，盖上锅盖慢慢炖煮2小时左右，或者直到牛肉肉质变软，胡萝卜煮烂。期间可以适当加水以防止炖干。

7. 最后加调味料进行口感调整，煮至锅中汤汁浓稠即可出锅装盘食用。

小贴士：

1. 在炖肉时要保持火候适中，火候过大或时间煮过长都会导致牛肉变老。

2. 牛肉、胡萝卜的大小均匀，煮出的味道才会更加好。

3. 炖肉汁中加入白糖，可以中和调料的咸味，使炖肉口感更顺滑。

牛肉炖萝卜佳肴制作方法简单易懂，同时用料简单易得，可谓是家常菜品中的不二选择。它有良好的滋补作用，适合各年龄段的人食用，同时味道鲜美诱人，深受人们的喜欢和欢迎。大家不妨一试，相信会轻松煮出一道美味佳肴。

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