家庭厨房的简单炒米粉做法分享

发布时间：2023-06-15 08:03:15

发布者：超级管理员

今天要和大家分享的是一款家庭厨房经典的简单炒米粉做法。炒米粉是一道非常受欢迎的家常菜品，在繁忙的工作和学习之余，这道美味的菜品不仅方便快捷，而且营养丰富，口感十分美味。下面就请跟着小编一起来学习吧。

材料准备：

1、米粉一份；

2、青蒜、红椒、胡萝卜、瘦肉、鸡蛋各适量；

3、生抽、老抽、盐、味精、料酒、油各适量。

步骤操作：

1、首先用热水泡米粉，泡好之后用冷水冲洗一遍，放入盘中备用。

2、将瘦肉切成丝，加入少许盐和料酒，用手搅拌均匀，让瘦肉更加入味。

3、胡萝卜切成丝，红椒和青蒜切成小段备用。鸡蛋打散备用。

4、平底锅中加入适量的油，烧热之后放入瘦肉丝煸炒，炒至变色之后，加入胡萝卜丝和红椒段，继续翻炒。

5、接着加入米粉，翻炒均匀。加入生抽和老抽，继续翻炒均匀。

6、最后倒入鸡蛋液，用铲子快速翻动米粉，使鸡蛋液均匀地覆盖在米粉上，再加入盐和味精，炒匀即可。

小贴士：

1、在烹制的过程中要保持火力大，快速翻炒，这样煮出的米粉才会有劲道，口感更好；

2、米粉泡的时间不宜太长，以免煮出来的饭粒太软太烂；

3、瘦肉炒之前可以加入一些淀粉或蛋清做一个腌制，可使瘦肉更加嫩滑。

这道家庭厨房的简单炒米粉做法简单易学，风味独特，不妨在忙碌的生活中尝试一下，为自己和家人制作一份美味佳肴吧。

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