美味可口的家常红烧鸡爪做法分享

发布时间：2023-06-24 09:00:50

发布者：超级管理员

家常红烧鸡爪是一道非常地道的中国传统小吃，够劲道、够入味、味道十分可口、美味无比。经过炖煮之后，鸡爪的肉质软糯，味道鲜美，再加上酱汁的调味，让人食欲大增，是一道非常受欢迎的美食。

在家里炖红烧鸡爪不仅简单易做，而且健康做法，营养价值高。因为鸡爪含有大量胶原蛋白，经常食用可以美容护肤、增强关节弹性，所以不在不乏吃货们的喜欢。

下面就来介绍一下红烧鸡爪的具体做法：

（一）准备食材：

新鲜的鸡爪一斤，干辣椒若干，八角2颗，香叶适量、生抽适量、老抽1勺、冰糖适量、生姜2片、葱一小段、花椒适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

（二）烹饪步骤：

1、将鸡爪用清水去除血水、脏物，用半勺盐过水焯烫至断生状态，捞出洗净备用。

2、在锅中加入冷水、放入鸡爪、料酒、姜片、葱段，放到热水中焯水5分钟，将鸡爪捞出。

3、炒锅中热油，放入辣椒、花椒、香叶、八角煸炒出香味，加入鸡爪，炒匀。

4、加入足够的水，淋入生抽、老抽、适量冰糖，煮20-30分钟让鸡爪入味，最后加些盐调味即可。

家常红烧鸡爪的做法已经介绍完毕，这道菜既有嚼劲又鲜美入味，让人垂涎欲滴。做红烧鸡爪的时候还可以在汤汁中加入一些青椒、红椒增加口感和色彩，做出来的红烧鸡爪十分诱人。

当然，在做家常红烧鸡爪的时候我们也要注意一些食用事项，尽量选用新鲜的食材，食材的品质和卫生状况要得到保障。烹饪过程中也要注意火候和调味的配比。红烧鸡爪是一道非常美味的小吃，日常生活中可以炖煮一些放在冰箱里备用，随时可以拿出来下饭，是一道美味又有营养价值的家常小菜。

——————————————小炎智能写作工具可以帮您快速高效的创作原创优质内容，提高网站收录量和各大自媒体原创并获得推荐量，点击右上角即可注册使用