各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享杏鲍菇图片，以及什么是杏鲍菇的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一、杏鲍菇是什么菇

杏鲍菇是一种食用菌，隶属于真菌界、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。

1、杏鲍菇比较吸油，所以倒油的时候要稍微多一些。

2、青椒一下锅就熟，所以一定要在最后快出锅的时候放。

3、杏鲍菇一定要用剥皮刀削，水分一定要炒干。

二、杏鲍菇别名

1、杏鲍菇的别名叫作刺芹侧耳，同时还拥有“草原上的美味牛肝菌”之别名美誉。

2、野生的杏鲍菇通常生长在高山、草原或沙漠地带，在春末至夏初腐生或是寄生于刺芹等植物的根部及周围的土壤中，所以被命名为刺芹侧耳，意思就是说它是喜欢长在刺芹旁边一种菇类。

三、什么是杏鲍菇

杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

四、杏鲍菇结构

杏鲍菇单生或群生，菌盖幼时略呈弓形，后渐平展，成熟时其中央凹陷呈漏斗状，直径2～12厘米不等。一般单生个体较大，群生时偏小。菌盖幼时呈灰黑色，随着菇龄增加渐变浅，成熟后变为浅土黄、浅黄白色，中央周围有辐射状褐色条纹，并具丝状光泽。菌肉纯白色，杏仁味明显，菌褶延生不齐，白色，与普通平菇相同。菌柄长5～20厘米，直径3～10厘米不等粗，基部膨大，呈保龄球状。长大后其形态与美味牛肝菌（北方称之为大腿蘑）和松口蘑相似。

五、杏鲍菇属于什么类型的

杏鲍菇（Pleurotuseryngii），又名凤尾菇，是一种口感鲜美、菌柄脆嫩、品质好的珍稀食用菌，菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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