这篇文章给大家聊聊关于炖鸡放醋起什么作用，以及电饭煲煲鸡汤放多少水对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、炖鸡汤鸡是冷水下锅还是水开了下锅

炖鸡是冷水下锅焯水，焯水后，洗干净，冷水下砂锅里炖煮。

用料：鸡半只，杏鲍菇，口蘑，香菇，姬菇，红枣，枸杞，盐，姜片

1、鸡肉洗干净后切块，冷水入锅，加入姜片，大火煮

2、煮出血沫关火，倒掉水，用清水把鸡块冲洗干净

3、砂锅里装入清水，香菇，红枣，姜片，开小火。

4、刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。

5、杏鲍菇，口蘑，香菇，姬菇洗净，切小，一起放入砂锅炖汤，中火沸腾后转小火

6、炖半小时以上，起锅前撒一把枸杞，加盐，煮开即可，就可以食用了。

二、电饭煲煲鸡汤放多少水

电饭煲煲鸡汤放刚没个材料的水即可，做法如下：

鸡肉适量、猪肉1小块、枣(干)3颗、香菇5个、食盐3克、味精3克、姜1片、水适量

1.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开。

3.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了)。

4.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。

三、清炖要加什么水

清水哦，最好是高汤，鸡汤也可以哦亲。

四、炖土鸡汤做法最正宗的做法

1、材料：鸡800克，姜100克，米酒50克，盐5克，鸡精3克，白糖10克，生抽30克，老抽20克，花生油80克，花椒10克

2、800克土鸡切块；100克生姜切片备用

3、热锅淋入花生油约80克，将姜片100克、花椒10克爆香；加入鸡块煸炒至鸡肉变白，淋入五汤匙米酒（约50克），依次放入生抽三汤匙（约30克），老抽两汤匙（约20克），食盐半汤匙（约5克），鸡精3克，白糖一汤匙（约10克），翻炒至上色均匀

4、加入1千克水，沸腾后改小火炖60分钟，再调大火收汁盛盘即可

五、鸡肉可以煮水喝吗

1、鸡肉可以煮水喝（也就是鸡汤）。

2、鸡肉中含有大量的蛋白质，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。

3、煮鸡肉的水其实就是鸡汤。煮过鸡肉的水可以继续用。但是，在第一遍煮鸡的时候要把上面的那层沫用勺子捞出来，因为上面飘的那层是血沫和一些杂质会影响汤的味道。

4、锅里放入姜块，加葱姜煲一小时，捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时，打开盖，放入胡萝卜，枸杞，煲半小时即可，也可以根据自己的喜好，放香菜，香油等。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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