烧排骨的最佳配菜 排骨烧什么菜好吃
本篇文章给大家谈谈烧排骨的最佳配菜,以及排骨烧什么菜好吃对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
一、排骨最好吃十种做法
用料:排骨500克,鸡蛋一枚,面粉适量,油1000克,盐适量,十三香半小汤匙,白胡椒粉一筷子头。
3、加水浸泡三十分钟,冲洗干净。
4、排骨控去水分放入盆内,加入盐,白胡椒粉,十三香。
5、用手抓匀,挨个给它们做个按摩。
6、用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏一小时,进行入味。
7、将鸡蛋打入排骨中,用手抓匀。
9、面粉加入要根据实际情况,每块排骨上都均匀的包裹着就可以。
10、将油倒入锅中,烧开,放入一小截葱,葱四周冒泡就可以炸排骨了,将葱夹出弃之。
11、依次将排骨放入油锅中,小火慢炸。
12、不停的翻动排骨,使其受热均匀。
13、炸至排骨浅金黄色就可捞出,这个过程需要十五到二十分钟。
14、转大火,油冒烟将排骨放入进行复炸一分钟左右。
二、啥子烧排骨比较好吃
1、排骨烧土豆好吃,具体做法如下:
2、排骨洗干净剁成块,加入凉水,再加适量料酒、葱花焯水,捞出洗干净,沥干水分。起锅小火加入油和冰糖炒到冰糖融化倒入排骨翻炒。加入葱姜、八角、桂皮炒香+生抽一勺+老抽一勺+蚝油一勺,翻炒均匀。
3、加入水盖过排骨,加热水,水开之后盖盖煮25分钟。
4、加盐和适量土豆块,胡萝卜也可以,继续炖15分钟。
5、炖至土豆熟透,大火收汁即可。
三、丝瓜烧排骨做法
原料:排骨二斤,丝瓜两条,青椒、线辣椒、仔姜各三两。
调料:鲜花椒、蒜、葱、豆瓣、酱油、料酒、白糖、油、盐等。
1、;姜、蒜、辣椒切片,丝瓜切条或片,葱切段备用;排骨剁好洗净,锅里炖一小时到骨肉基本分离,捞起备用。
2、锅中烧油二两,放入姜片、线辣椒和鲜花椒煸炒出味,放入排骨翻炒,加豆瓣、酱油、白糖,倒料酒三两炒匀后,加盖小火焖五分钟入味。
3、放入丝瓜(可不放丝瓜,我是两菜合一,省事)、青椒、葱段,加少许盐调味,翻炒到丝瓜熟透即可起锅
四、排骨和什么一起红烧比较好吃
原料:排骨500克,甜玉米2根,花生米一把。姜一小块,小葱适量,冰糖一小把,生抽2勺,料酒2勺,八角一块,桂皮一块,盐2勺,食用油适量。
做法1、排骨冷水下锅,放入姜片和适量的料酒焯水,去除血沫。
2、锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色。
3、炒到冰糖完全融化,呈棕色,下入焯过水的排骨。
4、继续小火煸炒,直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出。
5、加入没过原材料的开水,加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮。
6、大火烧开后再转为小火,下入小葱结,盖上盖,炖上十五分钟。
7、加入玉米段和花生米,盖上盖再炖上十分钟。
8、揭开盖,加入盐和胡椒粉等调味料,大火收汁即可。
五、排骨烧什么菜好吃
排骨烧豆子是特别的好吃的,排骨和豆子是特别配的两种食物,两种一起红烧闷煮也就可以了,这样煮出来会特别的好吃。
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