大家好，关于烧烤摊一般是什么鱼很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于什么鱼烤着比较好吃的知识，希望对各位有所帮助！

一、什么鱼烤着比较好吃

烤鱼用草鱼比较好吃，草鱼是在烤鱼中使用最多的一种鱼类，草鱼是草食性鱼类，居住在水的中下层或者近岸水草多的地区，分布广泛，是中国重要的淡水养殖鱼类，和鲢鱼、鳙鱼以及青鱼并称为中国四大家鱼。草鱼的食料简单，可以用青草作为食料，也可以用其他东西，饲料来源广泛，具有很高的经济价值，而且草鱼的肉质细嫩，富含大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素以及多种微量元素等营养物质，食用价值高，食用方法多样可以红烧、烧烤、清蒸、水煮、油炸等等，味道鲜美，口感丰富。

二、什么鱼烤着好吃

1、鲫鱼,肚子里塞佐料的烤法,一般出现在大排档、烧烤摊,刺多(但是烤过之后,很容易挑刺的)、肉嫩、新鲜、味道好

2、草鱼,貌似传统的做法就是从草鱼开始的,比如“万州烤鱼”,刺多,肉嫩,考手艺和火候

3、钳鱼,也就是叉尾鮰,特别嫩,刺少,味道好,但是土腥味重,比较考验炒料的手艺

三、烧烤，烤什么鱼好吃

1、烧烤一般烤清江鱼比较好吃，因为清江鱼本身没有多少小刺，全是大刺，肉质也鲜嫩，吃起来口感好。

2、烧烤是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。

3、一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。

四、什么鱼烤了最好吃

1、马步鱼，秋刀鱼，多春鱼小黄鱼，鲫鱼。

2、烧烤都会选一些体型扁平，个体小的鱼，容易入味，大鱼适不适合做烧烤的，小黄鱼，出名的刺少而且特别容易熟不管是裹锡纸烤还是明火烤，都很入味很好吃。鲫鱼，个头不大，虽然刺很多但是花刀后刺就会烤酥。价格又特别大众化。很适应消费。

五、适合烤的鱼

草鱼、鲤鱼以及鲫鱼等等。在做烤鱼时尽量选择体积相对较大一些的鱼会更加美味。在配菜的选择上，烤鱼中常见的配菜有骨肉相连、金针菇、香菇、鹌鹑蛋、白萝卜、土豆片、撒尿牛丸、千页豆腐、羊肉卷以及魔芋豆腐等等。在烤鱼当中，可以加入适量的柠檬片来去除腥味。

文章到此结束，如果本次分享的烧烤摊一般是什么鱼和什么鱼烤着比较好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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