很多朋友对于牛肚子怎么炒和牛肚丝和什么炒好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、牛肚炒豆腐的家常做法

辅料:鲜香菇50克，蒜四瓣，花椒二十粒，辣椒2个小葱2根、酱油适量、糖适量，盐适量适量，耗油适量。

1.锅中倒适量油，油热放葱姜蒜爆香；

3.加入煮熟的牛肚丝，加料酒大火翻炒（不要加水，一定要大火快炒，才香）；

二、杭椒炒牛肚的做法

杭椒炒牛肚是一道非常美味的川菜，下面是一个简单的做法：

-料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、花椒粉适量

1.将牛肚洗净，切成薄片，加入料酒和盐腌制30分钟。

4.加入腌制好的牛肚煸炒至变色。

6.加入生抽、老抽、糖、鸡精和花椒粉调味，翻炒均匀即可。

三、牛肚丝和什么炒好吃

1、主料：牛肚半个、芹菜一把、尖椒两根、姜蒜适量；

2、辅料：食盐适量、白酒适量、老干妈两勺、酱油适量、花椒适量、料酒适量

3、新鲜牛肚买回来用淡盐水泡20分钟再搓洗干净。

4、锅烧水下牛肚烫熟捞起，过冷水后切成小块备用。

5、锅下油烧热放姜丝爆香后加入牛肚翻炒片刻，放适量料酒盖锅盖焖至水分收干。

6、放青椒、酱油、老干妈、花椒、蒜粒翻炒均匀后倒半碗清水焖煮。

7、最后放芹菜、盐、鸡粉翻炒熟即可。

四、牛肚炒黄瓜的做法

1、食用盐1小匙，料酒1大匙，鸡精1小匙，香油3大匙，醋1小匙，花椒2克，大料2克，姜片、葱段、蒜片各10克。

2、第一步、首先，将准备好的牛肚清洗干净，将肚油撕去备用。将准备好的姜片清洗干净之后，切成丝状备用。将大蒜剥皮，清洗干净之后，切成片状备用。将黄瓜清洗干净之后，切成细丝状备用。将大葱清洗干净之后，切成段状备用。

3、第二步、起锅，在锅中放入适量的清水，用大火烧开。等水烧沸之后，将处理好的牛肚放入锅中。然后在锅中加入花椒、大料、姜片、蒜片、葱段，继续用旺火烧开。

4、第三步、等锅中的水再次烧沸之后，将旺火改成小火，将牛肚煨烂后捞出。然后将牛肚放在冷水之中浸泡片刻，清洗一下，再切成丝状备用。将锅清洗干净之后，将锅重新放置在火上。在锅中加入1大匙香油，用中火加热。

5、第四步、等香油烧热之后，先放入葱和姜炒香。等香味出来之后，将牛肚丝放入锅中，加入食用盐、鸡精、醋、料酒，快速翻炒片刻，翻炒均匀。在锅中放入切好的黄瓜丝和蒜片，快速翻炒几下。最后将香油加入锅中，出锅装盘即可。

五、西葫芦炒牛肚怎么做

1、先将西葫芦切成片，再将牛肚切成丝备用。烧开水将牛肚在开水中焯一下断，生后捞出沥干。

2、起锅烧油，放入葱姜蒜调料，再将西葫芦片放入翻炒断生，然后将牛肚丝放入加入适量的调料和盐，翻炒一下就可以出锅了。

牛肚子怎么炒和牛肚丝和什么炒好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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