这篇文章给大家聊聊关于猪肉怎么煮好吃又简单，以及怎样炖瘦猪肉又烂又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、羊骨头和猪肉一起炖好吃吗

好吃呀，猪肉和羊肉还有羊骨头都是可以在一起炖的呀，并且羊肉的滋补和营养价值要比猪肉高一些，但是两种肉同时一起炖的话，是没有什么相克性的呀，这两者是不想克的要可以在一起吃的，味道还是特别的鲜美呢再放一点萝卜在里面炖出来味道会更好

二、炖肉用小茴香好吃吗

1、不是炖什么肉都可放小茴香个人。

2、我家一般炖牛肉时才放一点的，和别的调料融合释放出香味，是不可缺的一种调料。但若是炖猪肉时不建议放了，会影响口感，炖不出猪肉的香味了。好像炖鸡肉时也不能加小茴香的。都是会影响口感的。个人看法，不知大家是否认同。

三、怎样炖瘦猪肉又烂又好吃

炖瘦肉是比较好吃的，因为炖的时候肉往往切得比较大，吃起来比较过瘾，营养价值也非常的不错，要想把猪肉炖的比较好吃，又比较嫩，肉块相对要比较大，另外加水的时候不能加冷水，一定要加开水，冷水能够导致肉的纤维刺激，造成肉质比较硬的情况，另外可以加入适量的米醋，这样能够促进肉质的软化。

食材在卤或炖后会变得软烂，所以主要食材不可切得太小，避免卤或炖煮后变得糊烂，这样不但影响口感，而且更影响卖相。主要食材应切得大块点，配菜则要根据搭配需要决定其形状大小。

汆烫可去除食材表面的杂质，而且可以让食材表面先凝固起来，卤或炖的过程中就不会流失鲜味。另外食材先汆烫至半熟或全熟再卤或炖煮，还可以省去不少时间。

卤或炖煮时，一定要加入水，才能把味道煮进食材中。卤或炖加入足量的水，再煮至汤汁收干，这样食材吸取汤汁的美味，才会有软烂多汁的口感。

可乐和小苏打都含有碳酸成分，这些成分可让肉质软化，可乐适用于卤炖肉类，如卤猪脚。汆烫食材中加入小苏打则可加快食材的软化速度。

卤或炖煮后的过程中，要盖上锅盖，且用小火焖煮，这样锅内的热气才不会流失，循环对流的热气可把食材焖得更软烂。

冷藏或冷冻肉类如果大火直接加热，容易让肉类出现外熟内生、且水分易蒸发，这样煮出的肉类就会影响口感。而小火慢卤炖煮，可以把卤汁炖至肉类里面，即可煮出软嫩多汁的口感。

四、豬肉哈拉巴肉煮加什麼料好吃

豬肉哈拉巴肉煮可以加一些以下的料：

以上的素材任意選一個或者多個加入，都可以讓豬肉哈拉巴肉煮增添更多的風味。

五、瘦肉炖豆腐怎么做好吃

所需材料：北豆腐1块、猪肉1块、香菜2棵、小葱3棵、黄豆酱100克、豆油2-3汤匙、大葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、料酒半汤匙、白糖少许、

1.准备好所需材料，小葱和香菜洗净，黄豆酱用东北大酱，大豆酱，豆瓣酱，香其酱都可以。

3.小葱切葱花，香菜切小段，猪肉切成末，猪肉选用带肥肉的，味道香，黄豆酱如果比较干，加少许水搅匀，稀释一下，这样炒酱时，就不会糊锅。

4.锅内加入油烧热，下入猪肉末翻炒，将猪肉末炒出油，下入葱花，姜末，蒜片，花椒粉爆香。

5.下入黄豆酱小火翻炒，将黄豆酱炒出酱香味。

6.下入豆腐块，加入半碗水，淋入料酒，加入少许白糖，大火烧开，转小火炖制15-20分钟，把烧制入味。

7.到时间后，开大火收汁，带剩少许汤汁时，关火，把豆腐盛出。

8.把葱花和香菜末，放在豆腐上即可，吃时拌一下。

文章到此结束，如果本次分享的猪肉怎么煮好吃又简单和怎样炖瘦猪肉又烂又好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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