大家好，今天给各位分享猪肉馅的调制方法的一些知识，其中也会对肉馅可以做什么菜进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、用肉馅能做一些什么简单的菜

1.肉沫茄子。茄子一个，切成长条状，找一个大一点的盆放进去。取一把淀粉撒到茄子上抓匀。炒锅上宽油，烧至七成热，放入茄子，大火炸至变色后捞出。锅内留底油，烧至五成热后，取肉馅二两，放入锅中翻炒出香味。放入葱姜蒜沫，十三香，继续翻炒，带香味出来后，放少量料酒、生抽和适量盐，翻炒几下，放入茄子。大火翻炒几下，放两勺水烧开后大火收汁。吃辣的可以和葱姜蒜一起放入红辣椒，既增色又增味。

2.肉沫鸡蛋羹。取两颗鸡蛋打入适合蒸制的碗中，放入适量盐，用打蛋器或筷子搅匀，加入温水，水量是鸡蛋液的两倍稍微多一点。蒸锅放足量的水，烧开后把鸡蛋放入蒸制。蒸的过程中另取一锅，锅内放少量的油，烧至五成热，放入肉馅125克滑炒均匀，放入料酒、生抽、十三香、葱姜蒜沫调味后出锅备用。鸡蛋羹蒸六七分钟后，打开蒸锅，将炒好的肉馅均匀的铺在鸡蛋羹上，放入锅内再蒸两分钟后关火，等三分钟后从蒸锅中取出，上面再撒一些葱沫。我喜欢再淋一点醋更好吃。

3.肉酱豆腐。新鲜豆腐一块，用开水浸泡几分钟，洗净放入盘子内待用。炒锅上一勺油，烧至五成热放入肉馅125克，翻炒均匀并变色后，加入葱姜蒜沫、料酒、生抽调味，翻炒几下后，放入三勺黄豆酱，炒出香味，加入水淀粉勾芡，出锅后浇到豆腐上，再撒上葱沫和香菜沫。

4.肉沫豆角。豆角三百克，洗净切成小段。锅内加清水烧开，将豆角放入锅内焯水，至七八成熟时捞出过一下凉水后控干水分待用。炒锅上油，烧至五成热，放入肉馅125克滑炒均匀，放入料酒、生抽、十三香、葱姜蒜沫调味，放入豆角，大火快速翻炒，加入适量盐，再翻炒几下，放入少量水淀粉勾芡后出锅。

怎么样，四个菜，500克肉馅用完了，再配一道烫菜就可以美美的吃一顿了。如果对你有帮助，请在评论区留言哦！

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二、肉馅可以做什么好吃的食物

2、所需食材：猪肉馅，葱姜，干辣椒，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，五香粉，香油，鸡蛋，冰糖。

3、做法：准备好的剁好的猪肉馅2肥8瘦放入碗中，加姜末葱末，加盐，胡椒粉，生抽，蚝油，五香粉，香油各一勺，一点点白糖增鲜，再加半勺淀粉，一个鸡蛋，葱姜水分三次，每次一小勺加入肉馅中，搅拌均匀。

4、肉馅做好后，呈黏糊状，把肉馅团成一个一个的大肉丸子。起锅烧油，多放油，油温6成热下锅炸大丸子，大火慢炸5分钟左右，炸透炸熟，炸至表皮焦黄酥脆捞出控油备用。

5、把油倒出锅中留有底油，下葱姜蒜干辣椒爆香，加三勺水，一勺生抽，一勺蚝油，三五粒冰糖，一勺水淀粉，煮黏稠下入肉丸子，再加两碗水盖上锅盖继续炖煮20分钟。捞出干料。收干汤汁，浓稠即可盛出，鲜香味美。

三、猪肉馅饺子配什么菜

1、肉馅配玉米、白菜、香菇等菜比较好吃。猪肉饺子馅可以搭配不同的蔬菜，搭配不同蔬菜做出来的饺子，味道会不一样，口感也会不一样，具体根据个人口味调制。

2、玉米：玉米的味道清甜，口感爽脆，与猪肉饺子馅搭配在一起，可以大大提升饺子的口感。

3、白菜：白菜的味道清淡，含有非常多的水分，与猪肉饺子馅搭配在一起，饺子口感清脆，汤汁含量也是非常多的。

4、香菇：香菇口感嫩滑，味道浓郁，与猪肉饺子馅搭配在一起，可以使饺子的香味四溢，更加催人食欲。

四、猪肉馅饺子馅放啥菜好吃

冬吃萝卜夏吃姜，每到冬季，萝卜就是最好的饺子馅，当然，与猪肉更搭配，萝卜要选择白萝卜，入嘴更是鲜香味美，在我们这里，每到大量上市的时候，萝卜价格就很便宜，只要几毛钱一斤，物美价廉，用清水杀干净水分，调成饺子馅，最好吃不过，猪肉馅中加入葱姜、花椒粉、生抽、老抽、芝麻香油，顺时针搅拌均匀，最后放入萝卜馅即可

五、肉馅可以做什么菜

肉馅可以做的菜品太多了，比如以肉馅为主料的炸丸子、烩丸子、焦溜丸子、四喜丸子、红烧(清炖)狮子头、蒸肉饼(太阳肉)等，以肉馅为辅料的比如:肉末豆腐、肉末白菜、麻婆豆腐、蚂蚁上树等，此外也可以做汤，比如西湖牛肉羹等。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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