大家好，今天来为大家解答盐对面条的影响这个问题的一些问题点，包括盐面跟碱面有什么区别也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、只有盐和醋怎么做面

1、我们可以把水烧开。在碗里加入适量的盐和醋。然后再倒入适量的开水。这样面的汤汁就做好了。

2、我们在开火把水烧开。等水烧开，把面扔进去煮。等面飘在上面。用筷子尝一下，如果熟了。就可以把面捞进预备好的汤汁里面搅拌。这时候盐醋面就做好啦。

二、放过盐的面能做发面吗

1、放过盐的面不影响发酵，味道也特别好。

2、面里加入一些酵母粉，用三十度左右的温水和面，如果你少放一点白糖会发酵的更快，白糖会促进酵母菌的发酵，半小时后就发好了。

3、加入一点小苏打或碱面揉匀，醒发二十分钟就可以蒸馒头了或花卷了，特别松软好吃

三、盐汤面的做法

辅料：辣椒面5克，食盐3克，调料2克，葱末2克，菜油2克。

1.面粉加水，少许食盐、食碱和成硬面，用水调软，焗30分钟后，扯条下锅煮熟备用。

2.把下面水撤出倒入另一锅，加入调料、食盐，豆腐熬20分钟备用。

3.豆腐切片，上油锅炸好放凉切成丝备用。

4.辣椒用菜油烧煎，浇成睁眼辣子备用。

5.食用时，大碗盛入面条，在香汤中冒煎（2—3次），加入葱末、豆腐丝、辣椒、浇上汤上桌即食。

四、盐醋面做法

辅料：黄瓜1/2根辣椒酱1勺大蒜适量

做法：1.准备好所有食材，先把黄瓜切丝，大蒜切碎，和辣椒粉放在一起淋入热油，自制辣椒油。

2.起锅，倒入适量的水，水开，下入面条，开始煮面。

3.煮的面条根据个人口感，喜欢吃硬一点的，煮好后放在冷水里，防止黏连。

4.把糖醋，生抽，盐，鸡精都放在辣椒油里搅拌成料汁。

5.把面条控好水份放在盘子里，黄瓜丝码放在面条上，最后浇上料汁即可。

五、盐面跟碱面有什么区别

1、答：盐面跟碱面是有本质区别的，盐是咸的，咸是涩的，其用途用法都不一样，盐面的用途是很广泛的，是日常生活一日三餐都离不开的，无论炒菜，凉拌菜，炖鱼炖肉，做汤做馅都离不开盐，而且盐是人体中的必需的物质又称为钠。

2、而咸是用途相对较小，可以用来与酸中和，例如面发了会酸必须加入咸面才能蒸出又白又起的馒头包孑等。

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