大家好，今天来为大家解答网络营销计划七个步骤这个问题的一些问题点，包括桂林豆腐乳如何做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、桂林豆腐乳如何做

1、豆腐乳制作季节一般选择在秋季。选择用纯黄豆制作的新鲜豆腐，滤干水切成2~3厘米见方的块状。整齐摆放在发酵箱内，只摆放一层，以免豆腐被压坏。置于阴凉干燥处。

2、豆腐放置两到三周之后就会长出白色的毛，这是一种霉菌。待毛长到两至三厘米时候就可以取用了。

3、取一个锅，倒入辣椒粉200g，加食用盐50g，开小火炒一会，主要是要炒干辣椒水分，大概炒一两分钟即可，炒好之后留在锅里备用。炒辣椒时候最好戴口罩。

4、将发酵箱里已经发酵的豆腐取出，放到炒辣椒的锅里，小心搅拌，不要使豆腐变形，并使每一块豆腐的每一个面都沾满辣椒和盐。

5、取一个干净的密封阔口玻璃瓶，瓶口跟瓶身一样大，便于腐乳的取放。将搅拌好的豆腐整齐摆放到玻璃瓶内，尽量不要留大的缝隙。

6、将白酒倒入玻璃瓶，白酒刚好没过豆腐即可，取一张粽叶，切成方片盖在豆腐上，再往瓶内放两颗八角。盖紧瓶盖，如果盖不紧，可以在瓶盖与瓶身接触的地方滴上蜡烛密封。将玻璃瓶放到阴凉干燥处。

7、等到一个月左右，就可以开封食用了。

二、广西桂林豆腐乳什么牌子好

1、桂林豆腐乳属于桂林的"三宝"之一，在桂林乃至全国有名气很大。

2、桂林豆腐乳最好的品牌（牌子）是"花桥"牌豆腐乳，其生产厂家是桂林腐乳厂。

3、桂林腐乳厂是1956年由桂林老字号腐乳，腐竹，辣椒酱等民间传统作坊合并的合作社，1958年正式建成国营企业。在长期的发展过程中，经历了几代人的艰苦创业，走出了桂林，创出了广西著名商标"花桥"牌桂林豆腐乳。

4、桂林豆腐乳制作工艺细腻严谨，从磨浆，过滤到定型，压干，霉化都有一套严格的操作流程，选材也非常讲究。制出来的豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化，是人们常用的食品，同时又是烹饪的佐料。

5、"花桥"牌桂林豆腐乳，桂林三宝之一，是常用的理想食品。

三、桂林的腐乳什么牌子最好吃

1、在桂林一般的腐乳品牌有四塘、花桥、四塘、四方井腐乳。其中四塘品牌的腐乳味道都比较正宗，深受大众喜爱。2、桂林腐乳乃"桂林三宝"之第一宝。桂林腐乳制作工艺远在数百年前的宋代就已形成。桂林腐乳的发源地是在桂林市临桂区四塘乡。四塘乡产的四塘腐乳因清朝乾隆年间的东阁大学士兼工部尚书陈宏谋进贡给皇室而声名远播，遂作为"土供"年年入朝。由于桂林的知名度比四塘高，外乡人因而把四塘腐乳称之为桂林腐乳，久而久之，人们只知桂林腐乳而不知四塘腐乳其实就是桂林腐乳。

3、首先，四塘腐乳选料考究，非优质黄豆、辣椒、天然香料不能做出纯正的四塘腐乳。其次，制坯方法及去除坯中水分均有绝传。第三，前期发酵的毛霉生长最佳时段非亲自操作过不能掌握。第四，用于浸泡腐乳的米酒度数及制取方式对腐乳的风味影响甚大。最后，制坯所用水质及香料的配比更是起到画龙点睛的作用。

4、四塘腐乳色泽奶黄，表里一致，醇香绵滑、去腻爽口、鲜辣提神、开胃醒脾、入口即化、咸淡适宜，乃佐膳、烹饪及调味之上品。

四、桂林红油腐乳怎么吃

炒菜里面可以放，和稀饭一起吃。

五、做桂林米粉用什么豆腐乳

猪骨头、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，冕矮鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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