酒店客源结构占比(酒店市场营销学的主要内容)

发布时间:2023-11-27 15:46:39
发布者:网友

大家好,今天给各位分享酒店客源结构占比的一些知识,其中也会对酒店市场营销学的主要内容进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!

一、酒店市场营销学的主要内容

1、《酒店市场营销》是北京大学出版社2011年7月1日出版的图书,作者是赵伟丽。该书以市场营销基本原理在酒店业中的应用为核心,综合现代服务营销的内在联系和酒店营销工作过程,形成了属于酒店市场营销课程的内容体系。

2、销售才能是酒店职业人的一项重要能力要求,酒店市场营销课程是旅游(酒店)管理专业的核心课程。为了更好地适应旅游(酒店)职业教育和专业教学改革的需要,《酒店市场营销》案例丰富,逻辑缜密,并配有多种形式的增强记忆手段和有效的视觉运用效果,力求提高学生的学习兴趣。理论与实践相结合的论述和真实商业环境的分析,也可以为酒店决策和营销实践者提供指导。《酒店市场营销》适合高等职业院校酒店管理专业的学生使用,也可作为酒店从业人员的自学用书。

二、酒店市场三要素是

一、认清市场是酒店营销的第一要素

市场怎么样,目标市场是那一块,而就是这样的问题,许多总经理也是答得非常含糊,这就是一个市场认识问题。一个酒店的市场经营要做得风生水起,了解市场、认识市场、把握市场是关键,就像一场战争,如果你不知道自己的军事实力,也不了解对手的实力,那么一开始就已经输掉了这场战争。

认清市场首先需要我们进行市场调研:市场调研对于酒店筹备、经营各个时期都非常重要,而且调研越仔细越科学越详尽越好,笔者担任湖南某餐饮顾问时,当时董事会对于做多大,做什么样的餐饮感到很困惑,我们出具一份调查报告,里面对周边市场,竞争对手,客户需求,未来发展四大块进行详尽要求,通过工作人员的一周调研,董事会的投资思路就非常清晰,不再围绕如何做去争论不休。所以说调研是企业经营的重要之营销工作,不知道地理环境,不知道敌方阵地,相信这场战争就没有办法打下去。要做好市场营销,调研必须是科学专业的,而且酒店高层要勤于调研,善于调研,这样才能做好后面的营销工作。

认清市场其次需要我们进行信息抉择:对于市场反馈的各种信息,酒店经营者要能进行专业化的甄别,要能理出其中的市场要点,不能盲目听信,更不能盲目决策,要从市场需求,宾客需求,竞争对手里去认真分析,找出其中可以决策的正确营销措施来。

认清市场再次需要我们进行市场定位:再做好充分的市场调研,做到科学的决策,接下来就是对自我产品的定位了,市场定位包挂内容很多,但主要无非是目标市场定位,目标客人定位,产品定位,价格定位,服务定位这几个方面,后面的定位主要是根据目标市场得来即需要什么,做什么,怎么做,如何才能做最好。

认清市场最后需要我们关注市场变化:市场讯息千变万化,市场没有一成不变的定位,有时候随即进行一些补充,产品延伸都是根据市场变化而来的,比如现在有些豪华五星级酒店加上一个经济型酒店,这种组合在特定的区域也能取得一定的效果,这里面最主要的就是要及时扑捉市场的信息,确保企业保持市场领先的优势。

二、服务好员工团队是酒店营销第二要素

美国著名企业家马里斯奥特很早以前就提出:我们的工作就是激励员工,教导员工,帮助员工,支持员工,关心员工。只有我们关心照顾他们,他们就会倍加关注照顾我们的宾客。但事实往往不是这样,在现在的内地市场,酒店投资方没有意识到酒店员工是他们获取利润的第一合作者,没有一个好的团队,没有人才,什么样的策划、营销、思路都无法得到实现。因此,每一个酒店管理者与酒店投资方都应该牢牢记住以下这段话:

当今时代是资本与知识结合的时代,特别是酒店行业体现得最为明显,能认识到这一点的酒店投资方必定会重视人才,重视专业,重视品牌,唯有这样,酒店才能走得更远。

如何做到服务好员工与帮助员工是一个很值得具体讨论的问题,笔者认为,可以从如下几个方面对员工进行关注:

1、为员工提供优于同行业同星级酒店的薪酬待遇,这样才能保障企业在招聘时能选好人,才能留住人。

2、非常人性化的为员工提供福利待遇,如住宿、膳食节假日等,这一块是以小博大的最好方面,有一些成功企业在这个方面做得很好,往往在团队管理上比直接工资投入的起到更大好处。

3、开展有效果的培训,有效果的的培训是指有一个很强的企业培训中心,能够做到为企业文化灌输,规章制度的落实,员工技能的提高有实质效果的培训,不能成为一个流程,变成一种形式。

4、组织一些利于员工身心快乐,企业文化弘扬的活动,例如歌咏比赛,技能比武,演讲比赛等。

5、关注员工家属及家庭情况,对于一些家庭出现困难员工进行有效帮助,这样用典型榜样来感动一批人,真正帮助一些人,体现企业的社会价值。

企业只要做到非请人合作不可的时候,对人才的尊重是企业家要修的第一课,因为,没有人才,什么也做不好,什么也做不到。酒店更是如此,我们国家自古以来不重视服务行业,鄙视服务行业的观念依然存在,但随着社会的进步,观念的改变,服务行业人员的政治待遇愈来愈高,相信,只要关注好员工,企业一定能从员工对企业的忠诚里分享到成功的果实。[page]

三、关注好宾客是酒店营销的第三要素

我们时常在思考市场营销的核心要素,毋容置疑,除了认清市场、关注员工以外,最重要最直接的工作就是宾客,宾客是酒店的收入来源,没有宾客的满意,相信有什么养的结果大家都知道。我们在讨论关注宾客时,有两条黄金法则需要注意:

首先,我们要明白宾客满意是酒店工作的结果,这是第一个黄金法则,我们有许多管理者,在设计服务体系时,关注的是流程与规范,不太注重宾客的感受,这是一个误区,要明白一个道理,所有的流程与与规范只有一个最终目的,那就是让宾客满意,为了达到这个目的,我们不仅要有高效规范的专业化流程,还要结合实际,结合区域市场,民族习惯,开发一些让当地宾客更为满意的服务体系来。

其次,宾客需求是酒店工作的导向,宾客的需求是什么首先要弄清楚,只有这样,我们在酒店土建建设,内部装饰,物品配置,服务流程上才能知道做什么,比如很多时候酒店设计流线时不关注宾客感受,只关注空间配置,结果造成交通堵塞,宾客消费繁琐,这都是不好的现象,没有从宾客体验的角度进行工作。

关注宾客就是要让宾客满意,关注宾客就是了解宾客需求,更人性化的为宾客服务。

酒店营销包含许多方面,但我们如果从结构入手,从体系着眼,不难发现,这里面还是有许多共性的规律,掌握这些规律,有针对性的去解决这些问题,营销就会成为酒店市场制胜的一把利刃,营销就会为酒店的品牌建设与可持续化发展起到重要的先锋作用。

三、酒店市场营销主要是做什么

1、酒店市场营销主要是指酒店为了吸引和留住客户,通过市场调研、促销活动、品牌建设、广告宣传等手段,提高酒店的品牌知名度和美誉度,以及增加酒店的客源量和收益。具体来说,酒店市场营销主要包括以下几个方面:

2、市场调研:了解目标客户的需求、喜好和消费习惯,以及竞争对手的市场表现和优势。

3、品牌建设:通过品牌定位、视觉形象设计、口碑管理等方式,打造具有品牌价值的酒店品牌,提高品牌知名度和美誉度。

4、促销活动:通过促销活动吸引客户,如特价优惠、礼品赠送、会员优惠等方式,增加客户的消费频次和消费金额。

5、广告宣传:通过各种渠道如电视、广播、报纸、网络等媒体,传播酒店的品牌形象和产品信息,吸引更多的潜在客户。

6、渠道管理:通过建立合作关系,将酒店产品销售到不同的销售渠道,如OTA(在线旅游代理商)、TMC(企业差旅管理公司)等,扩大酒店的市场份额。

7、总的来说,酒店市场营销的目标是让酒店更好地服务于客户,提高客户的满意度和忠诚度,从而增加酒店的收益和市场竞争力。

四、酒店市场细分名词解释

酒店市场细分是指将一个错综复杂的酒店异质市场计划分成若干个具有相同需求的亚市场,从而确定酒店目标市场的活动过程,它可以使酒店有效地分配和使用有限资源,进行各种营销并向市场提供独特的服务产品以及相关的酒店市场营销组合。

好了,关于酒店客源结构占比和酒店市场营销学的主要内容的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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