带骨肘子一斤出几两？肘子多重

发布时间：2023-11-04 03:07:13

发布者：网友

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猪肘子是猪的腿肉，分为前肘和后肘之分，猪前肘也叫做前蹄膀，表面肉皮比较厚，筋多，瘦肉较多，带皮烹制入口肥而不腻，可以卤制、烧汤、焖制等。猪后肘子也叫做后蹄膀，肉皮比较老，烹饪方式和前肘相同。保存猪肘子的时候，可以将猪肘子用食品袋包好，放在冰箱冷冻存放。

一根猪肘子的骨头重量多少不能一概而论，因为。这个设及到屠宰牲猪体重多少而定。正常情况下200斤左右的猪，一根猪肘子大约是二斤左右。如果是不到200斤的猪，一根猪肘子大约是一斤半。如果是300斤左右的大肥猪。一根猪肘子可以达到三斤左右。

不放添加剂的情况下，一斤生的和熟的六到七两！但加亚硝酸盐会多二两，也就是一斤生的炖熟差不多八两多点！但是自己的生意不要加亚硝酸盐，第一量掌握不好会出事，第二影响口感

一个猪肘是4斤左右。我说的4斤左右是一般正常的情况下的猪肘子，有的猪长的大猪肘有七八斤也不一定，有的猪屠宰时小二三斤也是有的。

你问熟的还是生的，生猪肉肋条8.00元每斤，前腿，8.5---9.0元每斤，后腿9.5---10元每斤，排骨，精排，9.0元每斤，龙骨，7.00--8.00元每斤，肘子9.00----10.0元每斤。不同的城市价格稍有付动。

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