各位老铁们好，相信很多人对干猴头菇怎么吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干猴头菇怎么吃以及一斤干猴头菇几斤湿猴头菇的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、干猴头菇的家常做法

食材：干猴头2个、肉馅2两、盐、耗油、葱、姜

1.将猴头菇用温水泡软（最好泡一晚）。

2.猴头菇挤干水，去根蒂，切成片。

3.锅内烧开热水加一勺油在锅内，放入猴头菇炖20分钟

4.将肉馅放淀粉、姜、鸡蛋液、生抽、葱、盐一个方向搅打直到肉粘稠为止

5.猴头菇炖好后要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。

6.锅内加一勺蚝油，少量食盐烧开，放葱花或香菜就可以了。

二、猴头菇有保质期吗

1、猴头菇的保质期在3天左右的时间。

2、猴头菇是中温结实性菌类。菌丝生长温度范围为6-34℃，最适生长温度为25℃左右。低于6℃，菌丝代谢作用停止；高于30℃时菌丝生长缓慢易老化，35℃时停止生长。子实体形成温度为14-25℃，20-22℃菌丝易扭结成菇蕾，25℃时原基分化数量减少，高于25℃原基形成受到抑制，30℃时则不能形成原基；低于14℃子实体很难形成；子实体生长最适温度为16-20℃；低于14℃心子实体变红，随着温度的下降，色泽加深，无食用价值。

三、干猴头菇什么颜色的正宗

品质上乘晒干的猴头菇外观颜色呈金黄色，就像金丝猴的茸毛一样。有时也会有黄中带白的色泽，水分不得过13、0%。晒干的猴头菇又不会非常的干燥，猴头菇表面的毛不会一碰就往下掉，而且个头一般都均匀、没有虫蛀、没有杂体型，这样就是品相好的。

四、猴头菇干货保质期多长时间

干燥通风处存放。将干猴头菇装入干净的塑料袋中，然后放入玻璃容器中，盖紧盖子，防止空气中的水分进入，再将其置于干燥通风处存放即可，注意防虫防潮。2、真空保存。如果家里有条件的话，可以将干猴头菇抽真空，再置于通风干燥处保存，这样可以很好地延长干猴头菇的保存时间，防止霉变生虫。

五、一斤干猴头菇几斤湿猴头菇

猴头菇，又叫猴头菌，猴头蘑，猴菇，刺猬菌，属于齿菌科，猴头菇种，适宜在25摄氏度生长，因外形长似猴子头而得名，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1一3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3一10厂里米，远远看上去似金丝猴头，故称猴头菇又像刺猬，故又有刺猬菌之称，猴头菇是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有素中荤之称。猴头菇属于药食两用真菌，具有健脾养胃，安神，抗癌的功效，对体虚乏力，消化不良，失眠，慢性胃炎，消化道肿瘤等症有特效。

因为猴头菇含水量比较多，一般1斤湿的猴头菇能晒出0.1斤的干猴头茹，8一10斤的湿猴头菇能晒出1斤干的猴头菇。

关于本次干猴头菇怎么吃和一斤干猴头菇几斤湿猴头菇的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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