大家好，今天来为大家分享干肠的配料和做法的一些知识点，和风干肠怎么做，多少斤肉出一斤肠的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、一公斤肉香肠用多少肠子

1、一公斤肉香肠准备大约10厘米长的猪肠衣。

2、一斤肉可以做3两香肠。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。

二、一斤新鲜腊肠晾干后有多少

一斤腊肠风干后剩6-7两左右。腊肠晾晒的时间主要取决于温度，风力等原因，若在天气晴朗，温度适宜，通风较好的地方需要晾晒7~10天，若天气不好，只能放在室内晾干，大约需要15天左右的时间。腊肠晾干后可以放入冰箱冷藏或冷冻保存。

三、500克腊肠成本多少

500克腊肠成本25元左右，广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。

四、10斤风干香肠要多少肉

1、6-7斤左右。10斤肉能晒6-7斤腊肠，一般选择猪肉纯瘦肉的香肠口感不好，而带有肥肉的香肠更好吃，最好是有肥有瘦，这样做出来口感才是最佳的，通常十斤左右的肉，需准备140克的肠衣，做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来，七成干时即可食用。

2、一般约两斤二两肉出一斤风干肠。即十斤肉约出4斤半左右风干肠。肉类中水分要占20%左右。肉腌入味后，只可风干，不能暴晒。因暴晒后的肉发柴，味道不佳，色不美观。

五、风干肠怎么做，多少斤肉出一斤肠

1、风干肠是一种美味的熟食，制作方法简单，而且口感独特。

2、根据我的经验，制作风干肠需要先将猪肠洗净，然后剁成适当大小的肉末并加入适量的盐、花椒粉、料酒和其他调料搅拌均匀。

3、接着将肉末倒入肠衣中，将肠衣两头紧绑口袋，再在肠衣表面撒上适量的盐，放在通风处晾干，等到肠身坚挺后，顺着肠身将肠衣绞紧，然后用袋型线绑头即可。

4、一般情况下，一斤风干肠需要约两斤左右的肉末，具体根据口感和量的需求来定。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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