广东春菜和芥菜的区别(广州春菜是什么菜)

发布时间：2023-11-04 03:36:44

发布者：网友

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春菜是莴苣属的一种蔬菜，是广东潮汕地区的一种特色蔬菜，春菜是乎于菜心与芥菜之间，既有菜心的清甜之气，又有芥菜辛苦之味。春菜的叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。莴苣的很多别称，比如，春菜、千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称。

不一样。芥菜和春菜是两种蔬菜，二者不管是从长相，科属和味道方面都不相同。

春菜又叫做千金菜、莴菜、茎用莴苣、香马笋等，植株的叶片互生，茎干短缩，颜色为黄绿、嫩绿或紫色，叶片全缘，生长速度是比较快的。

芥菜一般指挂菜、盖菜等，是十字花科、芸薹属的植物，幼茎上具有刺毛，叶片是窄披针形，植株可以高达1.5米左右，吃起来有一种辣味。

春菜是莴苣属的一种蔬菜。春菜的叶子比较多，占了很大一部分，茎较少。

1、春菜有很多别称，比如，莴笋、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。

2、春菜是莴苣属的一种蔬菜（不过除了植物学家，通常人们说的莴苣是莴笋，跟植物学上的分类——莴苣属，不同）叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。

3、春菜这种菜，在京津普通人家一直要吃到小菠菜、水萝卜上市才把水发的粮食菜消除，因为这时候，真正的绿色食品上餐桌了，就是说：春天到了。

3月份的菜，春菜不仅味道鲜美，营养也非常丰富，每100克菜中含粗蛋白2.7%，其中的蛋白质含量比大白菜要高1倍，而且脂肪含量非常低，含有较多的粗纤维素，是一种营养价值较高的绿色食品，

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