大家好，如果您还对怎么炖羊肉好吃又嫩不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享怎么炖羊肉好吃又嫩的知识，包括羊肉好吃做法排行榜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、羊肉好吃做法排行榜

材料：羊排550g、沙姜粉1汤匙、细海盐2茶匙.蒜3瓣、汾酒1汤匙

2.蒜3瓣去皮切碎后加沙姜粉1汤匙，细海盐2茶匙和汾酒1汤匙混匀，抹在肉上，边抹边揉搓。抹好后盖上保鲜膜腌制1个小时

3.腌好后送入预热好175℃的烤箱中上层。每半个小时翻面，总共烤1个半小时

4.从烤箱取出后放在一旁静置15分钟，再切成小块即可

二、羊肉咋做好吃

羊肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，非常适合作为一道美味营养的菜肴。以下是几种常见的羊肉做法：

将羊肉切成块，加入葱姜和其他的配料，加水放入炖锅中煲煮。煲出来的羊肉汤肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，适合冬季食用。

把羊肉切成小块，穿上竹签，用配好的调料腌制。然后放到烤箱里烤制，烤的时间根据个人口感以及肉块的大小而定。烤好后撒上孜然粉、辣椒粉等调料，非常美味。

将羊肉切成小片，加入适量的盐、淀粉等进行腌制，腌制20-30分钟。然后将葱姜蒜爆香，加入羊肉翻炒。可以根据自己的口味添加一些香料或蔬菜配料，如辣椒、洋葱、青椒等。

将羊肉切成小块，用冷水冲洗干净，加入油锅煸炒，把血水煮出来，然后捞出来用清水洗干净。接着用同等量的开水煮一下，放入葱姜蒜后加入适量的料酒、盐、酱油等调料慢慢煮开，然后小火焖煮1个小时左右，直到羊肉透亮软烂即可。

以上这些做法可以让你制作出美味的羊肉料理，不仅可以满足口腹之欲，同时也是营养丰富的。

三、羊肉怎么做好吃家常做法

准备羊后腿肉一块，切成均匀的羊肉片备用。

切点洋葱块、生姜末、香菜段、芹菜粒、胡萝卜丁，全部放入料理机里面，加入适量的清水打成蔬菜汁，用一块棉布把蔬菜汁里面的杂质沥出来，我们只用汁水。

在肉片中加入食盐2克，老抽3克上色，分多次倒入蔬菜汁，每一次都要把汁水全部打进肉片里面，利用蔬菜汁的辛香压制羊肉的腥膻味，同时让羊肉吸饱水分变得嫩滑饱满，放在一边腌制20分钟。

腌好的羊肉片加入少许白糖拌匀，打入一个蛋清，顺着一个方向搅拌至蛋清全部吸收，放入一小撮淀粉拌匀，淀粉遇热糊化能够锁住羊肉中的水分，淋入一点植物油，让肉片自动散开以免滑油的时候粘连。

把锅烧热，倒入孜然粒，开小火炒干、炒香，不能用生孜然，因为香味不能完全释放，倒在案板上碾压成细末放入碗中，再加入适量的辣椒面，辣椒面和孜然粉的比例为1:2，辣椒面太多的话会抢了孜然的香味，最后放一勺味精拌匀备用。

锅内烧热，油温四成热时，把羊肉放入锅中快速推散以免粘连，快速滑油30秒钟，肉片变色定型以后立即倒出来备用。

锅中留底油，放入洋葱开中火翻炒几下，淋入一点酱油翻炒均匀，倒入羊肉片翻炒几下，撒入准备好的孜然、辣椒粉料，转大火爆炒10秒钟，把孜然和辣椒炒香，再淋入高度白酒或者米醋去腥，撒上香菜段翻炒片刻即可出锅，一道鲜嫩不腥的孜然羊肉就做好了。

四、羊肉配什么菜好吃

1、羊肉可以搭配白萝卜，山药，都非常好吃，并且很有营养。

2、白萝卜属于典型的高膳食纤维、低热量、低糖分、低脂肪的蔬菜，跟羊肉搭配能做到营养互补，避免羊肉太油腻。

五、羊肉怎么做好吃

1、1，羊肉或者羊排洗净，用开水焯过去血水；

2、2，锅内放植物油，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂锅；

3、3，加姜块，葱段、热水，老抽，盐，料酒，干辣椒；大料，花椒，甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅l,放一勺柱侯酱（没有可以不放）；

4、4，慢炖一到两个小时，吃前可以下胡萝卜，白萝卜，土豆，面筋等。红焖羊肉火锅汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效。

好了，关于怎么炖羊肉好吃又嫩和羊肉好吃做法排行榜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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