排骨蒸什么好吃又有营养 排骨蒸什么有营养


大家好,关于排骨蒸什么好吃又有营养很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于排骨蒸什么有营养的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
一、排骨蒸什么有营养
1、所需原料:芋头,排骨,葱姜蒜,玉米淀粉,食用油,蚝油,盐,料酒,胡椒粉。
2、第一步,首先将买回来的排骨,用水清洗干净,然后剁成排骨小块,接着把剁好的排骨块放入盆中加入清水浸泡30分钟。
3、第二步,把准备好的芋头,用刮皮刀刮去外皮,然后用水清洗干净,接着再把清洗干净的芋头改刀切小块备用。
4、第三步,把泡好的排骨捞出来控净水分,然后放入盆中,加入少许的料酒,葱姜蒜末,盐,胡椒粉,蚝油,生抽一起抓拌均匀,最后再加入少许的玉米淀粉拌匀后腌制15分钟。
5、第四步,准备一个盘子,把切好的芋头块铺在盘子里。然后在上面撒上少许的食用盐搅拌一下。上面再铺上腌好的排骨。
6、第五步,蒸锅添加适量的清水,水开后将排骨放入蒸锅中,盖上锅盖用中火蒸半小时出锅。蒸好以后在上面撒上少许的葱花即可。
二、腊排骨蒸香芋的做法
1、排骨里加1勺生抽,半勺老抽,1勺料酒,半勺蚝油,适量鸡精,适量十三香,适量盐,适量姜末,适量花生油和生粉,拌匀,腌制20分钟
2、芋头切小方块,沥干水,锅里里热油炸一下,炸至表面微微变色,捞出
3、摆盘,芋头平铺到盘子底部,腌好的排骨均匀放到芋头上,冷水下锅蒸,水开大火转小火,蒸40~50分钟
三、排骨蒸豆腐最好吃的做法
1、以下是一种排骨蒸豆腐的好吃做法:
2、排骨洗净,切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖和红油豆瓣酱,抓匀腌制半小时。
3、豆腐横着切成薄片,铺在蒸盘底部。
4、在每一块豆腐中摆入一个辣椒圈。
5、将腌制好的排骨铺在豆腐上,摊平。
6、取一个大碗,加入蚝油和淀粉,加入适量水调成稠一点的汁。
7、放入蒸锅,加足够的水,大火烧开后转中火蒸半小时左右。
8、这道排骨蒸豆腐做法简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭做的美食。
四、排骨蒸猪腰的做法
1、猪腰从侧边对半切开,将中间白色部分切除干净(腥的来源),背部筋膜撕去,水冲洗干净
2、猪腰切片,放入小盆中加水没过,抓洗后将水倒掉,反复2次(不要泡水太久,猪腰已经切片,泡水会将猪腰的浆泡掉,蒸出来口感过老)
3、水倒干净后,猪腰中加入盐、油、半勺生抽、10-20粒白砂糖(对就是一小粒一小粒的白砂糖,千万不要多)、姜片(丝),抓匀,静置半小时
4、锅中水烧开,下过前猪腰中加入小半碗水(要拌饭的可适量增加),隔水蒸10min即可(如果直接放饭里蒸则15min)
五、排骨蒸芋头做法
一、原料:仔排150克、荔浦香芋350克
二、调料:盐5克、盐焗鸡粉3克、嫩肉粉3克、生粉3克、香芋粉10克、鸡汤100克、猪油50克、葱花3克
1、将仔排切成2厘米长的段,冲水洗净后加盐、盐焗鸡粉、嫩肉粉、生粉进行腌制。
2、将荔浦香芋去皮,切成2厘米长宽的菱形块,加香芋粉、鸡汤、猪油拌匀,放入碗中。
3、将腌制好的排骨放在芋头上,上蒸笼蒸1小时出锅,撒上葱花即可上桌。
关于排骨蒸什么好吃又有营养的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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