大家好，关于排骨蒸什么好吃又有营养很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于排骨蒸什么有营养的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、排骨蒸什么有营养

1、所需原料：芋头，排骨，葱姜蒜，玉米淀粉，食用油，蚝油，盐，料酒，胡椒粉。

2、第一步，首先将买回来的排骨，用水清洗干净，然后剁成排骨小块，接着把剁好的排骨块放入盆中加入清水浸泡30分钟。

3、第二步，把准备好的芋头，用刮皮刀刮去外皮，然后用水清洗干净，接着再把清洗干净的芋头改刀切小块备用。

4、第三步，把泡好的排骨捞出来控净水分，然后放入盆中，加入少许的料酒，葱姜蒜末，盐，胡椒粉，蚝油，生抽一起抓拌均匀，最后再加入少许的玉米淀粉拌匀后腌制15分钟。

5、第四步，准备一个盘子，把切好的芋头块铺在盘子里。然后在上面撒上少许的食用盐搅拌一下。上面再铺上腌好的排骨。

6、第五步，蒸锅添加适量的清水，水开后将排骨放入蒸锅中，盖上锅盖用中火蒸半小时出锅。蒸好以后在上面撒上少许的葱花即可。

二、腊排骨蒸香芋的做法

1、排骨里加1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，半勺蚝油，适量鸡精，适量十三香，适量盐，适量姜末，适量花生油和生粉，拌匀，腌制20分钟

2、芋头切小方块，沥干水，锅里里热油炸一下，炸至表面微微变色，捞出

3、摆盘，芋头平铺到盘子底部，腌好的排骨均匀放到芋头上，冷水下锅蒸，水开大火转小火，蒸40~50分钟

三、排骨蒸豆腐最好吃的做法

1、以下是一种排骨蒸豆腐的好吃做法：

2、排骨洗净，切成小块，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖和红油豆瓣酱，抓匀腌制半小时。

3、豆腐横着切成薄片，铺在蒸盘底部。

4、在每一块豆腐中摆入一个辣椒圈。

5、将腌制好的排骨铺在豆腐上，摊平。

6、取一个大碗，加入蚝油和淀粉，加入适量水调成稠一点的汁。

7、放入蒸锅，加足够的水，大火烧开后转中火蒸半小时左右。

8、这道排骨蒸豆腐做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭做的美食。

四、排骨蒸猪腰的做法

1、猪腰从侧边对半切开，将中间白色部分切除干净（腥的来源），背部筋膜撕去，水冲洗干净

2、猪腰切片，放入小盆中加水没过，抓洗后将水倒掉，反复2次（不要泡水太久，猪腰已经切片，泡水会将猪腰的浆泡掉，蒸出来口感过老）

3、水倒干净后，猪腰中加入盐、油、半勺生抽、10-20粒白砂糖（对就是一小粒一小粒的白砂糖，千万不要多）、姜片（丝），抓匀，静置半小时

4、锅中水烧开，下过前猪腰中加入小半碗水（要拌饭的可适量增加），隔水蒸10min即可（如果直接放饭里蒸则15min）

五、排骨蒸芋头做法

一、原料：仔排150克、荔浦香芋350克

二、调料：盐5克、盐焗鸡粉3克、嫩肉粉3克、生粉3克、香芋粉10克、鸡汤100克、猪油50克、葱花3克

1、将仔排切成2厘米长的段，冲水洗净后加盐、盐焗鸡粉、嫩肉粉、生粉进行腌制。

2、将荔浦香芋去皮，切成2厘米长宽的菱形块，加香芋粉、鸡汤、猪油拌匀，放入碗中。

3、将腌制好的排骨放在芋头上，上蒸笼蒸1小时出锅，撒上葱花即可上桌。

关于排骨蒸什么好吃又有营养的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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