其实棉花糖不容易化的配方的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解棉花糖是用什么做的，因此呢，今天小编就来为大家分享棉花糖不容易化的配方的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、棉花糖配方和工艺

1、主料：（糖浆）水饴（玉米糖浆）95克、（糖浆）细砂糖75克、（糖浆）清水45克、吉利丁片12克、细砂糖22克、蛋清55克。

第一步：先将吉利丁片用冰水泡软备用。

第二步：55g蛋清一次性加入22g细砂糖打发至中性发泡。

第三步：75g细砂糖、水饴、水倒入奶锅，加热煮至118度关火。

第四步：吉利丁片加入糖浆中搅匀。

第五步：然后在搅打好的蛋白霜中加入吉利丁糖液，再搅拌。

第六步：直到棉花糖糊浓稠、体积膨胀1倍左右。

第八步：把棉花糖糊分出一小份，加入红色素调成粉色。

第九步：棉花糖糊分别装入裱花袋备用。

第十步：烤盘放入玉米淀粉铺平，用鸡蛋压出小窝。

第十一步：在淀粉窝里挤出猫爪的形状，静置20-30分钟凝固。

第十二步：在棉花糖表面撒上淀粉防粘。

第十三步：然后用筛子将棉花糖捞出来，抖去多余的淀粉即可

二、棉花糖是用什么做哒

1、棉花糖（又名棉絮状，英文：cottoncandy）是即叫即做的，将砂糖经加热后就熔解成糖浆，银镬高速旋转以离心力作用，熔解的糖浆由网状漏斗容器左右的细孔喷射出来，将糖「发」出糖丝。

2、只要拿一根竹签将糖丝黏起来，就是一枝蓬松又好吃的棉花糖。

3、以前的棉花糖机要像缝纫机踩脚踏才可令摩打转动，现在的棉花糖机则是电动。

4、因为里面有明胶自己家是做不成的嘿嘿实在喜欢有钱的话买棉花糖机器吧

三、棉花糖是用什么原料做的

做棉花糖用的是蔗糖。蔗糖是一种粒状的立方体晶体。蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的，每个分子都有固定的位置，就像停车场里停放整齐的汽车一样。但是，一旦蔗糖进入了棉花糖制作机，分子结构就会发生改变，蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花。

四、棉花糖是怎样做成的

步骤：1、首先，将准备好的红色砂糖10克和黄色砂糖10克，放于盆中，准备好小勺一把，竹签两根，做好操作前的用料准备工作。

2、先用小勺盛取10克黄色砂糖，倒入机器出糖器内，代糖丝飞出后，手拿一根竹签顺时针旋转，将糖丝缠绕到竹签上，缠绕过程中保持手持竹签的平衡度，并且保持前后移动的状态，均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上。

3、将糖丝缠绕完成后，做成圆球状，长约二十公分，直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作，

4、花式棉花糖花芯完成后，接着用小勺盛取红色糖20克，倒入出糖器内，为了做出更好的效果，第二次放糖要比花芯增加一倍更好。

五、棉花糖是用什么做的

棉花糖是用糖、麦芽糖、食用胶和水等原料制作而成的。

1.糖是制作棉花糖的主要成分，它为棉花糖提供了甜味和可溶性。

2.麦芽糖是另一种常用的成分，它有助于增加棉花糖的柔软度和粘性，使其更容易拉丝和形成独特的口感。

3.食用胶是用来增加棉花糖的弹性和黏性的成分，它使棉花糖具有柔软的口感，并保持其形状。

通过以上的原料组合和处理方法，制作出的棉花糖既具有甜味，又有柔软的口感，成为了一种受欢迎的甜点食品。

关于棉花糖不容易化的配方，棉花糖是用什么做的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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